黑芝麻你第1步就吃錯了，怪不得吃了也沒有作用

黑芝麻，又名胡麻、麻油、菊生等。黑芝麻，對於亞麻家族的肥麻黑籽來說，是一種很好的滋補食品和藥品，黑芝麻具有 滋補保健和保健功效，流傳了幾千年，黑芝麻是芝麻品種中的奇葩，大多用於中藥和糕點生產，被譽為「油皇后」。

了解黑芝麻的營養價值。 吃黑芝麻，大多數人第一步就錯了，難怪吃沒用

黑芝麻是脂肪的主要成分，約佔50 %，其中含有油酸和亞油酸屬於不飽和脂肪酸，亞油酸是人體必需的脂肪酸，黑芝麻油酸和亞油酸含量很高，所以經常食用黑芝麻，可以幫助降低膽固醇消耗和低密度膽固醇，從而保護心血管健康 。

另外，黑芝麻在美容方面的作用非常顯著，如含有維生素e具有很好的抗氧化作用，可以幫助保持皮膚柔嫩光澤，起到滋潤皮膚、美容、延緩衰老的作用。含有卵磷脂防止膽結石形成，含有芝麻素，具有抗病毒和增強免疫力的作用。 吃黑芝麻，大多數人一步錯了，難怪吃沒用

黑芝麻雖然營養豐富，但食用方法很重要，黑芝麻由種皮、胚和胚乳組成，種皮內有一層膜是胚乳，它起到保護胚的作用，並能提供種子萌發所需的營養。從另一個角度看:芝麻的營養隱藏在種子里，芝麻皮一起吃不容易消化，如果平時只是用牙齒咀嚼，可能不會使營養得到更好的釋放，

最好的食用方法，建議一定要咬碎殼才好！黑芝麻粉碎不僅具有迷人的香氣，而且有助於人體吸收其豐富的營養。可以將芝麻粉和蜂蜜一起磨碎攪拌，塗在麵包上，可以得到芝麻百分之百的好處。也可以做豆漿，加入黑芝麻，也可以達到粉碎，營養完美釋放。

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