伏牛堂完成B輪千萬融資，宣布更名「霸蠻」

伏牛堂宣布完成數千萬B輪融資，公司估值5億元人民幣。此輪融資由森馬投資領投，原A輪、A+輪投資方分享投資繼續追加投資。

同時，伏牛堂牛肉粉對外宣布品牌升級，品牌由「伏牛堂」更名為「霸蠻」。

霸蠻牛肉粉創始人張天一介紹，「霸蠻」是一個湖南方言詞，本意為一種「死磕不服輸」的積極進取精神。此次更名為「霸蠻」，可以更好地傳達品牌態度。在中國強起來的大背景下，他也希望未來「霸蠻」能成為一個向全球傳達中國「Z世代」價值觀與態度的文化符號。

據了解，霸蠻牛肉粉由北大法學碩士張天一創立於2014年，自成立以來，品牌聚焦經營牛肉粉這一傳統美食。在消費升級的大背景下，霸蠻讓這一源自湖南常德的街頭小吃煥發出新的生機和活力。

此外，霸蠻依託線下實體連鎖門店和近百萬的用戶社群，搭建了互聯網電商+實體門店一體化經營模式。2016年，霸蠻推出速煮系列牛肉粉的研發與生產，帶動其食品零售業務的快速發展。目前霸蠻速煮系列牛肉粉在天貓、京東、下廚房、有好東西、環球捕手、盒馬鮮生、美團掌魚鮮生、全家便利店、華聯BHG、華潤OLE、cityshop等主要線上線下平台都進行了布局和銷售。更重要的是，霸蠻牛肉粉依託品牌的社群運營能力，在微信小程序和微信自有商城上也獲得了爆髮式的銷售增長。

目前霸蠻公司已整體全面盈利。電商業務（含外送）銷售額佔比將近80%，成立四年來銷售超過1000萬份牛肉粉，實現了從餐飲連鎖品牌向「零售+」餐飲品牌的突破和轉型。

森馬投資總經理邱堅強表示：森馬投資十分看好中國食品消費市場的巨大發展空間與潛力。霸蠻牛肉粉所採取的「餐飲+零售」雙輪驅動模式在過去幾年取得了數據上的穩步成長與發展，森馬投資對其未來的成長表示充分地的認可，相信霸蠻牛肉粉未來有機會成長為食品餐飲新零售領域的一個代表品牌。

分享投資合伙人崔欣欣表示：分享投資對這個項目連續三輪投資，是看到了團隊在創業過程中持續創新迭代並且成功獲得市場的認可，霸蠻牛肉粉穩紮穩打一步步從一個連鎖快餐品牌，發展成為全渠道、滿足消費者多場景需求的牛肉粉食品品牌。

在食品行業這樣一個市場規模龐大而消費需求持續增長的賽道里，需要更多像霸蠻牛肉粉團隊這樣的腳踏實地並且富有創新探索精神的年青人來持續耕耘，才能滿足新一代主流消費群體對美好生活不斷提高的要求。

根據公開資料顯示，此前霸蠻已獲得過險峰長青、真格基金、IDG資本、分享投資、豐厚資本、鼎天投資、北京大學創業營現代服務業基金、青驄資本等多家知名基金的投資。

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