黃金魚豆腐

鱈魚和三文魚的營養價值不錯，但是有些地方很難買到好的鱈魚、三文魚等，所以總有寶媽來跟我抱怨，能用市面常見的魚做輔食嗎？親愛的寶媽，我想告訴你，那是絕對可以的哦！這次輔食就是用生活中很常見的草魚做一道美味的輔食，營養價值也很高哦！草魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鋅和硒元素。其中不飽和脂肪酸和硒元素，能促進智力的發育；蛋白質含量較多且易消化，有助於寶寶生長發育。

當然了，給寶寶做輔食，建議輔食還是多樣化比較好，每種食材盡量讓寶寶都嘗試下，營養才均衡。這個就需要寶媽們平時多費點心思研究各種美味輔食咯！

黃金魚豆腐

食材：雞蛋1個、草魚適量（去刺後取凈重85克）、南瓜25克（去皮後）、中筋麵粉6克

月齡：11個月以上【食材分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量】

提示：如果寶寶對蛋清不過敏的話10個月以上就可以嘗試添加了。

圖文菜譜

1、準備食材：雞蛋1個、草魚適量（去刺後取凈重85克）、南瓜25克（去皮後）、中筋麵粉!6克

ps：草魚建議選魚腹部，去刺方便，且是整條魚中不飽和脂肪酸含量最高的哦!

2、南瓜去瓢去皮後切丁，稱取凈重25克，放入蒸鍋中蒸20分鐘，直至蒸熟。草魚去骨去刺取肉，取重85克。檸檬片敷在草魚上面去腥20分鐘。

ps：草魚一定要反覆檢查一遍是否還有遺留的小刺。檸檬也可以用生薑水代替。

3、把南瓜丁、雞蛋、中筋麵粉、草魚，所有食材全部倒入攪拌機內，攪打成泥。攪打完後是粘稠不易滑落的狀態。

4、取一個耐高溫玻璃容器，底部墊上硅油紙，舀入魚泥後抹平表面。蓋上保鮮膜或則蓋子，冷水上鍋，大火轉中火蒸30分鐘左右，直至熟。

ps：墊上硅油紙是為了方便脫模。蓋一個盤子，是為了防止水汽滴落，影響成型。

5、蒸熟之後，冷卻至常溫，然後倒扣脫模，撕去硅油紙。用小刀切成適當的大小，適合寶寶抓著吃哦！

6、黃金魚豆腐就這麼簡單的做好咯！是不是很簡單，就是把所有食材準備好，放入輔食機內攪打成泥，上鍋蒸熟即可。

7、鮮嫩Q彈，黃燦燦的，很美味！這款魚豆腐口感非常的軟嫩、細膩哦！吃不完的魚豆腐可以放冰箱冷藏保存2天。早上煮麵條給寶貝吃時，可以把魚豆腐切成小片，放入麵條內哦！

課後小貼士

若寶寶對雞蛋或麵粉過敏，攪拌時可以不放。若寶寶對雞蛋和麵粉兩者都過敏，就需要加入10克澱粉來代替哦！

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