為什麼我們不能品嘗自己的舌頭
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這個問題聽上去似乎很荒謬，但也並不是毫無道理。在13世紀時，印度的神秘主義者Dnyaneshwar甚至用這一問題來思考存在的本質。我們都知道，正如耳朵、眼睛、鼻子和皮膚等器官一樣，舌頭也是我們體驗這個世界的主要工具之一。並且，它已經形成了自己固定的工作模式。
雖然我們可以在鏡子里看到自己的眼睛，但同樣的疑問也常被用在眼睛上。儘管你的左手食指不能觸摸到它自己，但我們至少能通過其它方式感受自己的皮膚。還有我們的耳朵雖然也聽不到它自己的聲音，但這是因為它自己並不會發聲。但舌頭不一樣，它就像一頭奇怪的野獸一樣潛伏在我們的嘴裡，它不僅在我們談話時翻轉移動，還品嘗著我們塞進嘴的各種食物。
也許我們之所以更傾向於考慮舌頭的神秘性，可能是因為我們對舌頭有些一些誤解。例如，捲舌並不只是我們所認為的簡單遺傳特徵。舌頭也不並是我們最強壯的肌肉，而是一團肌肉的集合。還有，舌頭並不像一張簡單的地圖那樣，被劃為不同的甜、咸、酸和苦區。不過，要說人們對舌頭最大的誤解，那就是舌頭獨自負責味覺系統。
我們味蕾中的受體細胞確實負責味覺的化學部分，但這些部分僅僅停留在舌頭那凹凸不平的外表面。這些受體細胞無法讓你「感同身受」，它們只負責收集任何進入它們領域的食物所帶來的觸覺和熱量細節。最終，大腦還要依賴你的嗅覺來「解釋」味道。因此，舌頭並不是一個人在為味覺系統負責。
當然了，你的舌頭確實可以嘗到嘴巴里的食物或者食物殘渣。如果你不小心咬破舌頭，你還能嘗到傷口流出的血液。同時，你也可以嘗到自己的唾液，不管是略帶侵略的大蒜味還是病理性的奇怪味道。而且當你舌吻時，你會發現自己真的嘗到了對方活生生的舌頭。但是，你就是沒辦法嘗到自己的舌頭。
為了問答這個問題，心理學家提到了習慣性。也就是說，如果一個刺激作用在我們身上的時間足夠長，我們就會學會忽略它。就像你在出門前噴的香水，你只在剛噴的時候能聞到。之後你便聞不到了，但是你身邊的每個人卻都能聞到，我們無法品嘗自己的舌頭可能就和這種現象一樣。
本文譯自 howstuffworks，由譯者 Lough 基於創作共用協議(BY-NC)發布。
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