這些你以為是養生的飲食習慣，但其實傷害更大！大多數人都中槍！

生活中很多人因為自身的原因或者被某種飲食觀念所誤導，容易進入「以為自己是在養生，」的飲食誤區。

1、長期吃粥

我國有句俗話「喝粥養胃」。從古至今，很多人都把這句話當作養生名言,適當喝粥的確有利於消化，但如果天天如此，反而對身體不利。

這是因為，吃飯咀嚼時需要用牙齒將飯粒細細咬碎，這一步驟可以幫助腸胃更好的消化食物；同時咀嚼時還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對澱粉也有初步的消化作用。

而在做粥時，穀物與水長時間混合熬煮後，直接形成食糜，幾乎無需牙齒的咀嚼和唾液的幫助就被胃腸消化。這樣一來，進食時缺乏咀嚼，唾液中的澱粉酶就不能將粥中的澱粉充分分解為麥芽糖，從而會影響消化。

唾液還具有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，而喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，長期喝粥自然也不利於保護胃黏膜；並且，缺少咀嚼還會加速咀嚼器官的退化。因此，應適當吃些米飯，飯可燒得爛些，也可吃麵條，但不宜長期吃粥；若患有牙病無法正常咀嚼時應鑲牙補牙、積極治療。

2、鈣補得越多越好

許多人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。過量補鈣並不能變成骨骼，會引起血液中血鈣含量過高，導致高鈣血症，並會引起併發症，如腎結石、血管鈣化等，危害健康。

鈣是如何被人吸收的呢？鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。這個過程如果沒有維生素D幫助鈣沉澱吸收，也很難形。所以，不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。並且補鈣的同時，要多補充維生素D。

3、經常吃剩飯剩菜

很多人多節儉，再加上現在家中都有冰箱，就經常把剩飯剩菜放進冰箱隔餐或者隔夜食用，可是食用剩飯剩菜是有危害的，再次食用需要小心謹慎。

飯菜里的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。

相對維生素和礦物質等微量營養素而言，剩飯剩菜中的蛋白質和碳水化合物損失會相對少些，但長時間存放飯菜，需要防止蛋白質發生變質，脂肪發生酸敗，碳水化合物發生霉變。

另外，剩飯剩菜中產生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發胃腸疾病。專家提醒，老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。

4、吃飯越清淡越好

有許多人的飲食信奉越清淡越好，甚至說吃素能長壽。他們認為，素食可以減少胃腸負擔，容易消化，還可以防止心臟病的發生。但事實證明，人吃過分清淡食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。即使患有心臟病的老人，也不可強求飲食必定要清淡。

其實，人身體健康的主要因素不在於吃葷還是吃素，而在於吃什麼和吃多少，也就是人體所需的營養成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是人體生理及生活運作中需要的，為正確的營養攝取最基本的原則之一。

例如在海產品中，大多含有非常豐富的優質蛋白，還有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸、以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。在一定程度內多加進食海產品，是大有益處的。

（圖片來源於網路）

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