熬夜＋不吃早餐＋吃撐＋吃飽就睡？胃，你還好嗎？

健康科普，來看看【百科名醫】吧！

數據顯示，全球每年胃癌新發病例中，42%來自中國。早餐不吃、晚上大補、零食替代正餐、無辣不歡、天天吃撐…長期這樣，胃真的很受傷！

預防胃癌你需要這麼做：

1.飲食不要過燙：中國人喜歡吃熱的食物，中醫也講究忌冷，但飲食不能過燙，否則會引起胃黏膜灼傷，黏膜在熱刺激下不斷增生，增厚的黏膜對熱刺激反應會越來越不敏感，如此惡性循環，有可能引起惡變。

2.避免可能含亞硝胺類的食品：亞硝胺是明確的致癌物，而腌熏食品常含有亞硝胺及苯丙芘等致癌物，因此要盡量少吃。不能為了口舌之快，而遺憾喲！

3.不吃隔夜菜：青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、蠶豆等綠色豆類，反覆回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。

4.冰箱保鮮：研究發現，隨著冰箱的廣泛使用，胃癌的發病率明顯下降。食物保持新鮮，避免了食物霉變，減少微生物、黴菌產生的毒素。

5.少吃含添加劑食品：某些添加劑及香料等常沾染偶氮化合物或吡唑化合物，如肉桂、豆蔻等香料富含黃樟素，糖精、單寧酸等都有一定致癌作用。

6.戒酒戒煙：現已明確吸煙是胃癌的危險因素，且其危險度的大小與吸煙量有關，更與抽煙開始的年齡有關。烈性酒可引起胃黏膜充血、腫脹、分泌過多，常飲烈性酒，可相繼引起增殖性胃炎萎縮性胃炎，甚至胃癌。

7.低鹽飲食：避免高鹽飲食。我們傳統飲食結構中鹽分含量過高，高鹽飲食可破壞胃黏膜的黏液保護層，使胃黏膜裸露而易於損傷及接觸致癌物，因此應將每日的鹽攝入量控制在10g以下，以6g左右為宜。

8.適當增加麵食：我國南方地區喜食米，但日本的研究提示大量進食米飯是胃癌的高發因素，因此對長期吃米的人，應當適量增加麵食。

9.多吃水果及黃綠蔬菜：蔬菜和水果中含大量豐富的維生素，由於胃癌的病因很可能與亞硝胺類化合物有關，而維生素能阻斷胃內的亞硝胺合成，從而有助於預防胃癌。

10.多吃奶製品：多食牛奶及奶製品。由於牛奶中含有的維生素A，有助於黏膜上皮的修復，胃癌的發病率常與奶製品的消耗量呈負相關。

11.心情愉快：盡量避免過度勞累，經常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力調整心態，緩解心理壓力，有效增強自身免疫力。

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