一道老人和孩子都喜歡的早餐美食，用料簡單，營養又美味

菠菜雞蛋糕是蛋糕的一種，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。今天小編和大家分享的就是菠菜雞蛋糕。

食材:菠菜、雞蛋、澱粉、鹽。

1、把菠菜放入開水中焯一下，焯水的時候加點鹽使菠菜的顏色更鮮艷。

2、一分鐘後把菠菜撈出，控干水分。接著切成小段，剁碎一點。

3、15g澱粉中加入水，攪拌成水澱粉。

4、打三個雞蛋，加一小勺鹽，放入菠菜，加入水澱粉攪拌。

5、攪勻以後把它倒進模具里，或者直接用大碗上鍋蒸。

6、水開以後放入蒸鍋里中火蒸20分鐘。

7、蒸好以後，拿出來晾涼，接著脫模具，輕輕的把它切成小塊。

這樣就做好啦，最後可以來上一盤生抽蒜末汁，菠菜雞蛋糕蘸著生抽蒜末汁吃是非常味美的，這道美食，從一歲多的孩子到幾十歲的老人都能吃，喜歡的親們可以做一下哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！