前2天颳得人站不穩的大風終於停下了，冷空氣也過去了，溫度忽悠一下子又升起來了，穿了2天的棉服又脫下了來，減肥又提上議事日程了。夏天到了，要穿漂亮的裙子，沒有好的身材穿什麼都白搭；夏天到了要減肥，減肥要吃雞胸肉，LG我都知道了；最近幾天看著又放肆的吃， LG難免要提醒幾句，LG的善意提醒一定要聽，今天就去買雞胸肉。

雞身上最大的一塊肉就是雞胸肉，一直被大家吐槽也是雞胸肉，不易入味、口感發柴等等；無論是明星、健身達人還是減肥小白，雞胸肉一定是他們減肥減脂食譜里必不可少的一塊。

雞胸肉高蛋白、低熱量、低碳水，但是營養非常豐富，每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。最最重要的是，雞胸肉能帶來很強的飽腹感，不至於減肥期間飢餓難捱。

涼拌香辣雞絲

【材料】

雞胸肉350克，黃瓜一根，胡蘿蔔半根，花椒少許，蔥姜適量，生抽、香醋、白糖、雞粉、油辣子適量

【製作過程】

1、準備材料，雞胸肉化凍撕掉筋膜、去掉油脂洗凈，黃瓜、胡蘿蔔洗凈待用。

2、鍋中放冷水，放入蔥姜、少許的花椒，放入雞胸肉大火燒開。

3、轉中小火煮8~10分鐘左右，用筷子能插透即可關火。

4、撈出雞胸肉放入涼開水中浸泡一會，讓其降溫。

5、黃瓜、胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔要焯一下水再用。

6、把生抽、香醋、白糖、雞粉、油辣子全部放到調料碗里，攪拌均勻，油辣子的用量根據自己的口味添加，再切一點香蔥碎。

7、撈出放涼的雞胸肉撕成絲，與黃瓜收在大碗里。

8、放入焯水後的胡蘿蔔絲，澆上調好的料汁，吃的時候拌勻即可。

9、最後撒上蔥花裝飾一下，即可大快朵頤，也不用擔心發胖哦。

小貼士：

1、 水煮雞胸肉要根據雞肉的大小相應的調整時間，用筷子能插頭就可以了，或者撕開雞胸肉看一下裡面是否變成白色，若已全部變成白色就是熟了，要儘快撈出，避免雞肉變老。若撕開能看到血絲，讓雞胸肉悶在鍋里，5分鐘以後再取出來即可。

2、 調味料根據自己的口感添加。

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