丸子這麼做酥脆好吃不上火，省油又健康，減肥的人解饞必學菜！

這是個非油炸，不長肉的菜。

前陣子做個茄汁雞肉丸後，就有小夥伴問我炸的雞肉丸有沒有好吃的菜譜。

其實油炸的東西確實很好吃，就像燒烤一樣，滋啦啦的口水都下來了

不過最近一直減肥，所以還是來個免油炸的雞肉丸子吧。

加了點芝士進去，一口咬下去，外脆里嫩，芝心乳酪緩緩流出來。

如果確實喜歡很酥脆的，那就還是油炸吧，畢竟比免油炸的口感更好。

食材及時間

分量：一盤

時間：30分鐘

材料：雞胸肉一塊，

1、雞胸肉清理乾淨，去掉白膜和脂肪部分

2、用刀剁成雞肉餡兒

3、之後加入少許的澱粉，生抽，蒜末，黑胡椒粉，料酒

4、然後用筷子順著一個方向攪拌，讓它變黏。

5、準備好馬蘇里拉芝士絲和麵包糠。

6、取少許的雞肉，按壓成餅狀，之後包入少許的芝士碎

7、然後將芝士包起來，團成丸子狀。

8、在麵包糠里裹一圈後，放入炸鍋或者烤箱里。

9、炸鍋或烤箱190度，烤大約13分鐘左右。烤箱的話200度，烤15分鐘左右。

非油炸丸子出爐，完全用了雞肉本身的油脂來達到油炸的效果。

如果想炸出那種金黃色的外表，可以在丸子表面塗少許的食物油就可以了。

咬開一顆，裡面的芝士已經被烤化了，拉絲效果一流。

丸子我要吃免油炸的，家裡有炸鍋或者烤箱的，一起來做吧。

嬸子碎碎念：

1、雞肉本身沒啥味道，所以加入調味料後要嘗嘗鹹淡作調整。

2、沒有芝士的也可以包入蔬菜丁或者其他餡料。包入芝士的時候不要漏出來，要不然高溫烘烤後芝士融化了會粘在炸藍或者烤盤上的。

3、我用炸鍋做的，熱風可以把雞肉的油脂榨出來給外面的麵包糠形成油炸的效果。如果你想做出油炸的那種金黃色外表，可以在外面輕輕的刷一層薄油。

4、沒有炸鍋用烤箱做的，建議把熱風功能打開，要不然時間會差不少。

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