蒸出來的饅頭糕，軟糯香甜，大家猜猜這是哪裡的美食？

我媽教的，普通話真不知道叫什麼名字，家鄉名叫"Zhou(第四聲)子」。我媽用晚米做了很多這個，味道很勁道，甜甜的，冷了更好吃。

家鄉晚米糕 | by 伊悠悠

原料：

晚米、白砂糖、開水

1. 晚米放入粉碎機，打2分鐘。

2. 打成粉末狀。

3. 晚米粉倒入適量白砂糖(喜歡甜的可以多放些)。

4. 倒入開水，用鏟子拌勻，不要放太多開水。

5. 揉成軟硬適中麵糰，揉多個小圓團。

6. 三個小圓放下面，粘在一起。

7. 上面再放一個。一般大些的小圓團放上面。(我也不知道為什麼，媽媽教的)

8. 蒸屜上墊上擰乾的濕紗布。

9. 蒸鍋燒開水，放入小晚米糰子，大火蒸30分鐘，燜5分鐘，即可。

小竅門：

隔夜後，晚米糕會變硬，再次蒸得吃就行了。(十分鐘即可)

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