這樣給孩子補維生素，當心娃更不愛吃蔬菜

李靚莉

註冊營養師

復旦大學營養學碩士

好多媽媽留言說，自己寶寶不愛吃蔬菜，擔心維生素攝入不足，可不可以用水果來替代？

事實上，蔬菜和水果都是寶寶健康飲食結構中的一部分，不能相互替代。

水果中雖然有一定的維生素、礦物質、膳食纖維，但並不是這些營養素的唯一來源。

蔬菜的種類繁多，其中的膳食纖維、維生素、礦物質和植物化學物質的含量普遍高於水果，含糖量又較水果更低，是寶寶每日菜單中必不可少的組成。

寶寶不愛吃蔬菜，其實就是挑食偏食的一種表現。如果一直嘗試用水果替代，孩子習慣了甜甜的口味，只會更加不喜歡蔬菜。

想要改善這種情況，家長要不斷引入新的蔬菜品種，多變換蔬菜的烹調方式，嘗試找到適合寶寶的口味。

如果寶寶已經排斥蔬菜，就要從形式上去重新喚起他對蔬菜的興趣，例如將蔬菜加入他最愛的食物製成丸子、麵條、餅、粥等等。

要記住，沒有不愛吃蔬菜的寶寶，只有不會引導的家長。

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