春季肝火旺，有熱毒，專家推薦小野菜來幫忙，你知道是什麼嗎？

春陽生髮，肝火上炎，引發肝火旺，導致一系列身體不適癥狀！

口乾、口苦、口臭、壞脾氣、眼乾眼澀、頭痛、腹脹、睡眠不佳、大便乾結等，這些情況，很可能是肝火大引起的！

很多人，在春天裡，肝火旺的時候，會選擇吃點去火藥，趕快給身體降降火！

其實，此時，不建議立刻用藥，一上火就亂用降火藥，是最大的「滅火」禁忌。

這個時候，不妨試試春天裡的一種小野菜，養生堂專家推薦，你知道它是什麼嗎？

它就是——蒲公英

蒲公英入肝經，對於改善肝火旺，十分有效！

蒲公英可具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽，善清肝熱，但其清中有透、透中有清，即可清肝又可疏肝。

凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

那麼，蒲公英全株可藥用，葉子、根莖和花朵，哪個營養價值最高？

養生堂專家給出答案：蒲公英根，營養價值最高！

因為，蒲公英根莖是精華所在，所以，蒲公英根最苦，但同樣的，蒲公英根莖營養價值最高！

蒲公英根，雖然藥用價值高，但是口感比較苦，所以，將蒲公英根炒製成茶，泡水喝，養生效果最佳！

教你：炒制蒲公英根茶

1、挖取野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法製成的蒲公英根茶，比直接晒乾的蒲公英根口感更好，並且容易沖泡，營養物質易泡出，可謂色香味俱全。

保存方式

請置於室內 20 ℃ 陰涼乾燥處。

沖泡方法

沖泡方式 1：取蒲公英根2g，熱水沖泡，靜待三分鐘，即可飲用。

沖泡方式2：先將蒲公英根壓碎後，再以500ml的水沖泡，燜約三十分鐘後濾去殘渣，調入蜂蜜即可。

沖泡方式3：將蒲公英根磨成粉（就像用咖啡豆磨咖啡一樣），然後溫水沖泡飲用即可。

很多人覺得，挖取蒲公英根莖，蒲公英不就要「絕種」了嗎？

其實，蒲公英是靠著種子繁殖的，種子無休眠期，成熟後的種子，風吹到哪裡，就會在哪裡落地生根，生命力十分頑強！

所以，在挖取蒲公英的時候，可以挖點蒲公英的根莖，當然了，開花的蒲公英就不要再挖了哦，讓它的種子成熟後，繼續繁衍生息吧！

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