芒果果肉香甜、口感細膩，是大家都很喜歡吃的一種熱帶水果。但剝皮卻不那麼容易，經常弄得滿手都是汁液，還浪費了不少果肉。不過別擔心，下面就教大家一招，剝芒果皮又快又不浪費果肉。

方法

1.將叉子穿進芒果大頭一邊的中間部位，以拿起來結實晃不掉為準。

2.將爐灶開大火，芒果懸在火上烤10～20秒。芒果不要碰到爐盤，只與火苗接觸。

3.然後將芒果翻過來，另一面也烤10～20秒。

4.離開火之後，迅速用小刀在芒果表面豎著劃4刀，方便撕皮。

5.順著劃好的紋路就可以輕鬆地撕掉薄薄的芒果皮了。

小貼士

1.吃的時候叉子不用取下，直接拿著吃，方便又乾淨。

2.沒加熱的芒果，如果已經熟透，也可以直接剝皮，但是皮上會殘留很多果肉，沒有燒過的皮薄。

巧妙的剝芒果皮，你學會了嗎？

文、圖/王蕾

文章內容來源：《醫食參考》

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