胃真的越撐越大，越餓越小？消化科醫生是這麼說的！

導 讀

吃飯的時候，經常會聽到諸如此類的話：

「你每天吃這麼多，胃會被越撐越大的！」

「你吃這麼少啊？胃會越來越小的！」

簡直就是多吃點也不是，少吃點也不是，不就一頓飯，至於這樣嗎？

胃的大小真的能被改變嗎？

我們可以把胃看成是一個具有很強伸縮性的「袋子」，在人處於飢餓和飽腹狀態時，這個「袋子」所呈現的大小是不一樣的。飢餓時，「袋子」有50-100ml；飽腹時，「袋子」有1200-1600ml。胃的大小會隨著進食情況而改變，這就說明胃真的是吃的越多就越大、吃的越少就越小嗎？當然不是，胃相對於每個人來說，都是有固定的大小的，也就是「胃容量」。

什麼是胃容量？胃容量是指正常吃飽飯後胃囊的大小。你吃個十二分飽，然後來給我說胃容量能變，不好意思，真是難為你吃這麼飽了！就算你吃二十分飽都沒用，因為我們說的是正常吃飽飯！！！你這能算正常嗎？

就算某一頓吃得很撐，胃也只是被暫時的撐大了，食物消化之後，胃還是會變成空腹時的大小，而胃容量也還是沒變。

越吃食量越大，節食後食量又變小是怎麼回事？

很多人都會有這樣的感受，在某段時間，自己吃飯吃得比較對，但是為了減肥，只好忍痛割吃，然後吃著吃著，竟然就習慣吃那麼點了，再給你多吃一分，你都覺得自己吃不下，這是把胃給喂小了？

其實，我們每個人吃多少，除了和我們的胃腸道有關外，還主要受飽食/飢餓中樞、大腦皮層的神經調節！它們之間的調節情況大致是這樣的：

腸胃空腹大腦皮層知道我們餓了攝食中樞收到進食指令，飽食中樞收到抑制指令吃飯腸胃膨脹了大腦皮層知道我們吃飽了攝食中樞收到停止指令，飽食中樞收到飽腹指令停止吃飯

節食後覺得自己的胃變小了，其實是心理和生理多種因素造成的。當我們每頓飯都吃的那麼少之後，這種飲食狀態會成為一種飲食習慣持續下去，加上自己不斷的心理暗示（我只能吃這麼多，多的吃不下去），就會產生一種胃變小了，吃不下的錯覺，其實，這只是大腦在習慣性的重複之前的行為而已。

狂吃或受餓，胃可能發生了這些變化

>>狂吃

影響胃的排空功能，出現腹脹的情況

消化功能下降

導致慢性胃炎

出現急性胃擴張甚至胃穿孔

>>受餓

缺乏食物刺激，導致胃酸分泌不足，影響消化功能

胃粘膜腺體萎縮

膽汁長期滯留膽囊而不排出，引發膽結石

總之，長期吃太撐或受餓，會導致胃粘膜和胃的消化功能下降，引發腸胃疾病。

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