你們代購的紐西蘭奶粉，讓人家都不能游泳了

中國是紐西蘭最大的乳製品出口國，

中國每年入口42萬噸全脂奶粉，

720萬升新鮮牛奶。

但是我們永遠不會知道，

我們盲目的追求，

給環境造成了什麼影響。

之前我們就曾報道過，奶牛場的耗水量驚人。然而除此之外，乳品業正在污染紐西蘭的湖泊，使其超過一半的湖泊都完全「無法游泳」（來自Live Kindly）。而且，2013年發布的政府數據表明，紐西蘭幾乎60%的湖泊和河流都危險到人類不能進入。

https://www.livekindly.co/dairy-farming-new-zealand-unswimmable-lakes/

直到現在，情況似乎沒有任何好轉。雜誌《經濟學家》指出，目前紐西蘭養殖了大約660萬頭牛，這大大超過了他們大概470萬的人口。

問題之一是富含氮的牛尿，它是有毒藻類的催化劑。

如果准媽媽食用了被污染的水，會對沒出生的孩子造成潛在的災難性的致命後果。牛尿會導致被稱為「藍嬰綜合症」的疾病，這種疾病已經被證實會殺死狗狗等動物。

另一個問題是牛糞，它會通過危險的細菌如大腸桿菌污染水源。

是時候採取緊急措施以防止問題惡化了。

環境學家堅持表明，答案就在於減少紐西蘭的乳品業。

而這個解決方案在未來幾年就可能成為現實。

目前，純素生活的趨勢已遍布全球，不少報道指出純素品牌和供應商正在努力跟上需求。去年8月時就有報道說肉品業自我感覺沒有安全感；其中一個主要威脅就是人們對動物產品消費態度的轉變。與此同時，公司「Beyond Meat」推出的以植物為基礎的漢堡餅也進軍紐西蘭。

與此同時，《Food Navigator》期刊的一篇文章討論了美國聯合市場研究機構的一份報告——全球的牛奶替代品銷量飆升。

https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2016/11/08/Dairy-alternatives-continue-to-grow-with-almond-milk-at-the-forefront

全球牛奶替代品的銷售額在6年內預計達到217億美元，而北美洲將引領這一趨勢。其中杏仁奶的銷量預計增長最快。

聯合市場研究指出，對抗肥胖是讓那麼多的北美人放棄牛奶製品的主要原因。遠離牛奶製品的趨勢無疑正在加速，而這其實是在一個更大的趨勢中。自1970年以來，牛奶的銷量在美國已經下降了40%，而從2011年到現在，牛奶替代品的銷量已經迅速增長了30%。

市場研究機構IBISWorld的一份重要報告表明，澳洲的非牛奶製品也在蓬勃發展。他們的純素植物奶的產業估價為1.53億美元，而到2024年預計將達到350億美元。

對奶牛和我們的星球來說，牛奶銷量下降真的是個好消息。奶牛在養殖場飽受殘忍對待，經常被毆打和忽視，而牛奶製品生產也是導致溫室氣體排放的主要因素。

幸運的是，通過健康和人道的植物性飲食，消費者可以不再繼續支持虐待動物的行業。

更好的環境，以及更自由的動物，選擇權就在你和我的手中。選擇更良善的植物奶吧！

翻譯志願者：Rui @ MFA

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