膽固醇也有好壞，你知道嗎？

什麼是膽固醇？

膽固醇是由肝臟製造的脂肪類物質；除了身體內製造外，也可從食物中攝取。

膽固醇是製造細胞壁、荷爾蒙和膽液的必需物質。可是, 過多的膽固醇，卻會對身體有壞影響。

膽固醇也有分好與壞？

沒錯，膽固醇也有分好與壞的！

高密度膽固醇（HDL-C）是「好膽固醇」，會帶走壞的膽固醇，保護血管；

低密度膽固醇（LDL-C）是「壞膽固醇」，會積聚於血管內，阻塞血液流通。

由於「總膽固醇」是「好膽固醇」與「壞膽固醇」的總和，所以除了總膽固醇的水平外，我們也應關注好膽固醇和壞膽固醇分別的水平。

三脂甘油酸又是甚麼？

三脂甘油酸是血液中的一種脂肪，可由食物中攝取。

與膽固醇過高一樣，過多的三脂甘油酸也會增加患上心臟病的風險。

膽固醇會帶來甚麼壞影響？

血液中的膽固醇過高，會增加患上心臟病（包括冠心病、心絞痛等），中風等疾病的風險。

此外，過多的三脂甘油酸也會增加患上心臟病的風險。

這些病症都可致命；因此，膽固醇或三脂甘油酸過高，實在不容忽視。

有什麼方法可以控制膽固醇？

控制膽固醇的方法，包括均衡飲食、戒煙、適量運動，以及藥物治療四種方法。

飲食方面，有什麼需要注意的呢？

根據世界衛生組織建議，每日的膽固醇攝取量不宜超過 300 毫克。

但請留意，膽固醇含量低的食物未必一定健康；選擇食物時，還要考慮卡路里、脂肪、糖份、鹽份含量等因素，才能達致健康飲食。

哪些食物含高膽固醇，要避免過量進食？

動物內臟

脂肪

貝殼類海產如蜆、扇貝

魷魚、墨魚

牛油、豬油、椰油及棕櫚油

蛋黃

哪些食物可控制膽固醇？

含水溶性纖維的食物如麥皮、燕麥

含奧米加３（Omega 3）及不飽和脂肪酸的食物如果仁、三文魚、吞拿魚

大豆食品如豆漿、豆腐

資料來源︰【針葯】－ 香港中文大學網上藥物諮詢平台

奇亞籽含有37%的膳食纖維，其中80%是不溶性、20%是可溶性的﹔可對腸道健康產生積極的影響，包括定期的腸功能，改善消化系統，預防及改善便秘。日常食用高纖維食物已被證實可以減少患上結腸癌的風險。

而且奇亞籽含有20％的Omega 3 ALA－維持健康的身體功能的必需脂肪酸(EFA)﹐有利於降低膽固醇，維持血管功能，降低心血管疾病的風險。

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