熱乾麵、炸醬麵、刀削麵並列前三甲？陝西人表示不服氣！

「中國十大麵條」包括了武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵、河南蕭記燴面、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷麵。其中武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵並列前三甲，而陝西的很多具有特色的麵條，比如biangbiang面等，這些都沒有入選「中國十大麵條」，這就讓陝西人民表示非常不服氣了！

1.武漢 熱乾麵

武漢熱乾麵排在了「中國十大麵條」的首位，選用充滿了彈性的麵條，混合香油、香蔥、芝麻醬、五香醬菜等配料，看上去色澤呈金黃色，吃起來，麵條根根有韌性，在嘴裡彈開，那種香味久久不肯散去。

2.北京 炸醬麵

北京炸醬麵流行於東北等地區，麵條好吃的關鍵在於炸醬，要選用上好的黃醬，把黃醬和肉末混合在一起炒香，再加入甜麵醬、洋蔥、大蒜等調料，然後把麵條煮好撈起來，撒上蔬菜、淋上醬汁就可以吃了。

3.山西 刀削麵

刀削麵是山西人日常最喜愛的麵食，用刀削麵條下鍋，這樣出來的麵條形狀好看、稜角分明，吃起來邊緣比較軟，然後越吃越有彈性，而且這種麵條非常入味，很好吃。

4 陝西biangbiang面

不過陝西的這些麵條還是充滿了特色，但是卻無一入圍了，非常遺憾。biangbiang面又稱褲帶面，是用的非常寬的麵條作為原料，放入鍋中煮熟後撈起，撒上辣椒面、蔥、蒜、醬油、醋等調料，再淋上一層熱油，你可以裡面聞到香氣。

油潑面

油潑面又叫扯麵，製作過程和biangbiang類似，手工製作的麵條放入鍋中煮熟，面上撒上一層辣椒粉和別的調料，再淋上一層熱油，好看又好吃！

臊子面

臊子就是肉末的意思，麵條煮好之後，面上加上一層酸香可口的臊子，立馬又是一種不同的風味。

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