用這個方法做土豆，幾十年了沒有吃膩，老辦法做的就是好吃

土豆水晶肉包

配方：土豆2個 肉餡200克 大蔥1段 小蔥適量 生薑適量 老抽2勺 花椒八角適量 鹽1勺 西紅柿醬適量

做法：1、準備所需食材；2、大蔥切碎，生薑切末，大蔥、薑末依次放入肉餡里；3、鍋內加入適量的色拉油，放入花椒八角爆香，熱油直接澆在薑末上面；4、加入鹽、生抽，順時針方向攪拌至上勁；5、最後加入小蔥末，再次順時針拌均勻即可；6、土豆去皮，準備研磨器，大盆；7、土豆用研磨器磨碎；8、用乾淨的紗布擠掉大部分水分，不要擠太幹了；

9、擠出來的水分不要倒掉，靜置10分鐘左右，在倒掉水分流出澱粉；10、土豆泥放入澱粉碗里，加5克的普通麵粉；11、攪拌均勻，最後的土豆泥是比較濕潤，但是可以成團即可，如果太幹了就要加適量的清水進去；12、取一小團土豆泥，按扁，包入適量的肉餡兒；13、慢慢合上介面，滾圓即可；14、其他依次都包好,開水上鍋蒸30分鐘左右即可；

注意事項：1、土豆泥不可把水分擠太幹了，放入虎口的位置，能輕鬆擠出來即可，如果太干加適量的清水進去；2、蒸的時候用中火蒸；3、沾點兒番茄醬吃，簡直好吃死了。

土豆水晶包子做完了，你覺得做的好嗎？你有更好關於土豆的做法嗎？來，說來聽聽；

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