金針菇換種做法，鮮香酥脆又好吃，快學起來！

這是一道簡單易做好吃還有顏值的菜，不信你試試。鮮香酥脆，老少咸宜。每次做這個菜都是邊炸邊吃，然後一端上桌絕對輕鬆搶光。快試試吧！一定會讓你驚艷的！

新鮮金針菇切掉根部

洗凈後撕成大小合適的條瀝干水分

碗里磕一個雞蛋，如果金針菇多就多磕一個雞蛋

加入少量鹽

適量麵粉

攪拌成雞蛋麵糊

起鍋燒油，大火燒至七八成熱時轉小火

將金針菇放入油鍋中小火慢慢炸，炸至全身金黃就可以了

炸好的金針菇撈出來瀝油裝盤，趁熱撒上自製的椒鹽

下面是椒鹽的做法～

取少許花椒洗凈

在平底鍋中炒制一會，炒干待冒煙之後關火（干鍋炒不放油）

炒好的花椒倒在案板上，加入少量鹽～

用擀麵杖來回擀著壓碎

這是擀壓好的椒鹽，也可以一次多做點，椒鹽花生也不錯哦！做好的椒鹽，真的是香啊～

最後把椒鹽撒在炸好的金針菇上就可以開吃了～

也可以準備一個小碟放椒鹽粉，吃的時候沾取椒鹽來吃，噴香啊！

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