科學補腎、強身健體，家常食物幫您提高生命質量
科學補腎、強身健體，家常食物幫您提高生命質量
韭菜粥
韭菜粥是一道由新鮮韭菜、大米為主要材料，細鹽為輔料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。
先將洗凈粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且含抗生物質，有調味殺菌等作用。
《本草綱目》言"韭菜粥，溫中暖下"，《本草綱目拾遺》言其"溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止泄白膿，腹疼痛"。《日華子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖氣及腹痛等"。凡是由腎陽不足引起的陽萎、早泄、遺精、遺尿，或小便頻數清長，女子白帶增多，腰膝冷痛等，均有治療效果。韭菜有溫暖脾胃的作用，故對脾胃虛寒，慢性泄瀉，虛寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有積極的治療作用。現代醫學研究認為，韭菜內含蛋白質、糖類、脂肪、維生素C、礦物質及硫化物等，為振奮性強壯葯，有健胃、提神、溫暖作用，在腸道內有消毒、滅菌作用，故可醫治腸炎下痢。韭菜中含有較多的纖維素，可增進胃腸蠕動，促進排便，因而對食欲不振，慢性便秘及老年人習慣性便秘也有較好的治療作用。
糯米粥
糯米粥是以糯米為主要食材製成的一道美食。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
中醫認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。《本草綱目》言其「暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡」。《本草綱目拾遺》言其「止消渴」。《名醫別錄》言其「溫中，令人多熱，大便堅」。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言「糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜」。
健脾養胃粥
健脾養胃粥是一道補品，主要分為以下幾種：大棗蓮子粥、薏米山藥粥、豆棗黃花粥、銀耳粥、參苓粥、雞雜粥、扁豆粳粥、黑豆龍眼紅棗粥、田螺芹菜鹹蛋粥、金橘黃芪粥、山藥粥、山藥蓮子粥、丁香降氣粥等。
唐代著名醫藥學家和養生學家孫思邈在論及春季的飲食養生時曾提出「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣」的飲食原則。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，在日常飲食中應當少吃酸味食物，多吃甜味食物，以養脾臟之氣。傳統飲食養生學認為，番茄、橙子、橘子、柚予、杏、木瓜、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、櫻桃等為酸味食物，而在日常生活中所食用的絕大多數食物均歸類於甘味食物，如米面、蔬菜、肉類、雞蛋等。其實，具有酸味的食物往往富含維生素C，所以在飲食養生中只是強調適當少吃酸味食物。平時也可多吃一些鯽魚、胡蘿蔔、大棗、山藥、小米等健脾養胃的食物，同時注意少吃生冷黏雜的食物，以防傷及脾胃。
傳統飲食養生學認為，番茄、橙子、橘子、柚予、杏、木瓜、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、櫻桃等為酸味食物，而在日常生活中所食用的絕大多數食物均歸類於甘味食物，如米面、蔬菜、肉類、雞蛋等。平時建議可以用洛烏湯這種葯食同源的中醫組方當茶泡飲，可起到很好的調理作用。其實，具有酸味的食物往往富含維生素C，所以在飲食養生中只是強調適當少吃酸味食物。平時也可多吃一些鯽魚、胡蘿蔔、大棗、山藥、小米等健脾養胃的食物，同時注意少吃生冷黏雜的食物，以防傷及脾胃。
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