一壇菜引發的癌症，你還敢這麼吃嗎？

30多歲女子因一壇腌菜入院！經過檢查發現，已患上胃癌。一壇腌菜怎麼引發癌症呢？誘發胃癌的因素很多，但高鹽飲食和長期吃腌製品是主要的兩大危險因素。

腌菜致癌原理：

常吃腌制食物的人得胃癌的幾率比一般人高出4到5倍。亞硝酸鹽在胃酸作用下會生成亞硝胺，當潰瘍遇上這種致癌物，患癌幾率會大大增加。

有數據統計中國每年約有67.9萬確診胃癌患者。而且，大多數胃癌患者面臨的往往就是死亡，這跟中國人喜歡吃腌制食品有關，像韓國、日本等東南亞國家也是胃癌多發國家。

而導致胃癌的根本因素就是那一肚子幽門螺旋桿菌

高鹽食物會破壞胃壁，而受到破壞的胃壁會增加幽門螺旋桿菌的感染風險，有八到九成的慢性胃炎、胃潰瘍都是由幽門螺旋桿菌引起的。再加上長期的胃潰瘍會導致胃癌，世界衛生組織便宣布幽門螺旋桿菌為微生物型的致癌物質。

那麼我們平時除了少吃腌制食品外，還要注意預防幽門螺旋桿菌。

避免接觸污染源，如接觸幽門螺旋桿菌者的糞便

不要與幽門螺旋桿菌感染者一起共用餐具

少吃油膩、熏制、腌制的食物

有胃病的人九成以上都是感染幽門螺旋桿菌者，它是可以根除的。這裡小編就繼續給大家介紹一個根除染幽門螺旋桿菌的食療方子。

白火麻油+蜂蜜水：取白火麻油1勺，原生蜂蜜1勺（杜絕混合型蜂蜜），取溫水適量，將兩者攪拌均勻飲用。

白火麻油的原料為火麻仁，其中含有亞麻酸成分，可有效抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖。除此之外，白火麻油+蜂蜜水一起搭配食用，在殺菌抗炎的同時還能起到養胃的作用，治胃病我們主張的是三分治七分養，所用此方子不會引起細菌耐藥性，更健康更安全。

另外白火麻油市場上有很多偽劣產品，油色澤渾濁，建議認準一級的白火麻油，平時每天喝兩勺，還能有效緩解大便乾結、便秘等癥狀。

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