北方地區大棚苦瓜生產管理技術

苦瓜富含維生素C、蛋白質、脂肪等等，營養十分豐富。苦瓜雖苦，卻也是人們喜愛的蔬菜之一。苦瓜喜溫怕寒，北方地區通過保護地栽培技術可使苦瓜周年供應，反季節上市種植效益高。下面就來介紹一下大棚苦瓜生產管理技術。

催芽

在生產上建議採用溫水燙種及變溫催芽的方法，既能提高種子發芽率，又能達到種子消毒的目的。方法如下：

(1)浸種：應在播種前5～6天進行，常見的方法有以下5種。

清水浸種。不同浸種時間對苦瓜種子發芽有一定影響，浸種12小時種子發芽率最高;超過12小時發芽力呈下降趨勢。

溫水浸種。將苦瓜種子裝入紗布袋中用清水洗凈,洗時輕擦種子併除去其表面難透水的物質，將洗凈的種子浸泡在55℃左右溫水中保溫10分鐘並不斷攪拌，然後加入涼水使水溫降至25℃～30℃，浸泡12小時以上撈出種子，用濕布包好裝入盒內，上用濕布覆蓋放置在30℃左右溫度及有足夠濕度的地方進行催芽。

赤霉素浸種。用赤霉素浸種可以顯著提髙苦瓜種子的發芽勢和發芽率，其中以40毫克/千克濃度處理效果較好。

油菜素內酯(BR)浸種。1:1500倍BR浸種處理的發芽勢和發芽率均顯著高於普通浸種，對苦瓜種子發芽有明顯的促進作用。

雙氧水(過氧化氫)浸種。50%雙氧水浸種3小時然後洗凈，雙氧水浸種的發芽率和發芽率均比對照提高24.0%和28.1%。

(2)變溫催芽。苦瓜種子殼厚而硬，採用常規恆溫催芽表現出芽緩慢、發芽率低。改用袋裝變溫催芽可使種子出芽快、發芽率高。具體做法是先將處理好的種子晾乾，用鉗子嗑開種子尖裝入小紗布袋，然後放入備好的塑料袋中把袋口紮好密封。再將塑料袋放置在相應的熱源處，在33~35℃下處理10~12小時,28~30℃下處理12~14小時。而後結合調溫鬆開袋口換氣一次。在此過程中要注意:保證塑料袋的容積是種子體積的20~30倍以便袋內有充足的空氣(氧氣)。保持塑料袋密封維持袋內壁凝聚小露珠。若種子表面黏液較多，要及時沖洗擦乾以利透氣。一般3天內發芽率可達80.9%,4天內幾乎全部出芽，較常規法出芽快3~4天發芽勢高42%。

播種時間

(1)播期選擇。苦瓜在適宜的條件下自播種至收穫的天數為：早熟品種90~100天，中熟品種105天，晚熟品種120天左右。

(2)育苗應掌握的要點。育苗期正處在8~9月份高溫季節，高溫育苗常遭受病毒病、白粉虱、伏蚜和茶黃蟎等病蟲危害。因此育苗的關鍵要避免強光照射苗床，避免雨水沖刷苗床，防止苗床積水。要杜絕白粉虱、蚜蟲等病毒傳播媒介進入育苗床內。具體應掌握以下幾點:

晴天中午前後要用遮陽網對苗床遮陽，避免強光照射苗床。雨天要用塑料薄膜對苗床進行遮雨不要讓雨水進入育苗床內。

要用防蟲網密封苗床防止白粉虱、蚜蟲等進入育苗床內。

採取嫁接育苗減輕土傳病害的發生，砧木品種選用去南黑子南瓜。

要定期噴葯預防病害，一般從出苗開始每周噴一次葯，交替噴洒多菌靈、殺毒礬、甲霜靈以及病毒A等。在苦瓜1~3片真葉期，20~40毫克/千克赤霉素噴洒葉面，使苦瓜第1雄花節位上升，第1 雌花節位下降，植株總的雌花數和雌、雄花比值都上升。

赤霉素在苦瓜上的應用

苦瓜的花是雌雄同株且花芽分化早，赤霉素對苦瓜性別分化有影響，具體使用效果和方法如下：

(1)使用效果：赤霉素對苦瓜性別分化有影響，低濃度的赤霉素對苦瓜有顯著的促雌作用。噴施赤霉素可使苦瓜第一朵雄花節位上升，第一朵雌花節位下降，植株總的雌花數和雌、雄花比值均上升。同時赤霉素處理還能提高苦瓜坐瓜率和單瓜重量，從而提高單株產量。

(2)使用方法：在苦瓜1～3片真葉期，用20～40毫克/千克赤霉素溶液噴洒葉面。

(3)注意事頊：赤霉素使用的濃度過高達不到促雌作用並使植株徒長失綠甚至枯死，使果實出現畸形。純品赤霉素可先用酒精或高濃度的燒酒先溶解,再對水到需要的濃度，切忌對高於50℃的熱水，兌好溶液應立即使用長時間貯藏容易失效。

苦瓜甩蔓發棵期田間管理工作

苦瓜在甩蔓期的管理重點是控制莖蔓生長速度、促進根系快速生長。由於苦瓜分枝力極強，在條件適宜時每個葉腋都會萌發側蔓，應進行植株生長量的調整才能達到早熟、高產。為此應抓好以下幾項管理技術。

(1)中耕鬆土：苦瓜定植後由於地溫低、根系發育遲緩，要及時中耕提髙地溫、增加土壤透氣性、促進根系發展。

(2)吊架及引蔓：苦瓜開始甩蔓時要及時吊架引蔓和整枝打杈。由於苦瓜分枝力強，特別在外界氣溫偏低時分枝更多，從而影響主蔓生長。棚室栽培時要及時打杈。一般15片葉下的側蔓全部去掉，15片葉後的側蔓可留瓜1個。注意合理引蔓使其在架勻分布。

(3)肥水控制：苦瓜甩蔓期一般要求以控水為生，為防止土壤水分過多造成植株徒長在定植時澆足底墒，一般至開花不再澆水。若土壤沙性大、保水力差，出現乾旱要適當澆小水，一般情況下不宜追施肥料。此期噴施葉面肥料補充營養。

(4)嚴防病害：白絹病是造成苦瓜全株枯萎的嚴重病害， 尤其在秋冬茬苦瓜伸蔓期，正處髙溫、高濕條件，更有利於白絹病菌的發生、傳播和侵染，往往給苦瓜生產帶來毀滅性災害。因此預防苦瓜白絹病可噴淋井岡黴素水劑或20%甲基立枯磷乳油倍液，或50%田安水劑600倍液，每株噴淋藥液0.5升。

苦瓜開花結果期田間管理工作

溫光調控

(1)光照：苦瓜喜光、耐熱，特別是開花結果斯對光照的要求更為嚴格。如遇連續陰雨天氣化瓜加重產量將明顯下降。棚室栽培主要的光照管理措施是早揭苫、晚蓋苫以延長光照時間;經常清掃、刷洗棚膜讓光線更多、更好地進入棚室，以提高植株的光合能力。注意陰雨天氣也要拉開草苫透光，利用陰天散光對植株的光補償作用也非常重要。在陰雨天氣不能只顧保溫而忽略了光照管理。

(2)溫度：開花結果期需要適宜的溫度條件，長期低溫會發生落花、落果和果實畸形。該期最適溫度為25℃～28℃，一般白天高溫時達到28℃，夜間不低於13℃～15℃，相對地提高溫度提高製造營養和輸送營養到各部位的速度，促進營養的吸收可提高產量。棚室反季節栽培時開花結果期如遇到強的低溫寒流要加溫，在棚內氣溫低於8℃時要釆用簡易的加溫方法，以維持棚室內苦瓜要求的最低溫度防止出現凍害或寒害。

水肥管理

苦瓜營養來源靠土壤中礦質營養和植株光合作用的同化物質。該時期管理重點就是保證營養來源暢通，滿足苦瓜對營養指標的各項要求。

水肥管理是補充植株營養的一項關鍵措施。根據苦瓜生長各時期對水肥條件的需求及時為苦瓜生長提供適宜的水肥。開花結果初期開花與植株營養生長的矛盾並不明顯。盛花期要求空氣相對濕度小暫時控制澆水。授粉受精後果實進入發育階段，是對水肥要求量大的臨界期要及時澆水追肥。棚室栽培澆水時不能大水漫灌應增加澆水次數，每次採用澆小水的方式來滿足植株對水肥的需求。一般澆水應結合追肥，結果期對氮、鉀元素需求比例大，每次每667㎡澆水沖施尿素20千克,硫酸鉀10千克或三元複合肥30千克。隨著產量增加施肥量應相應加大。此期也應配合葉面追肥補充營養。

植株調整

苦瓜在開花結果期莖蔓的生長仍在繼續，進行植株調整可防止棚室鬱閉而影響光照，減少植株對營養的消耗。開花結果期植株調整要全面進行，主要有3項工作：

打老葉。生長期間把下部老葉及時打掉，利用晴天把那些發黃、發脆、過多重疊的葉子打掉。此外把已結過果的老齡側蔓及時剪除。發生病害的葉片要重剪以防病害蔓延。

落蔓：把打老葉後的光桿蔓放落在地面。一般選擇晴天中午把上部扎綁的蔓解開把整個蔓向下落，讓有葉的蔓重回到棚室空間的中下部，上部留出空間以利於進光、升溫和平時的管理。

及時摘除新側蔓生長點。苦瓜在生、長過程中不斷長出新的側蓃，在側蔓生成2～3片葉時及時摘除生長點防止側蔓過長後亂秧。

保花保果

低溫期苦瓜保花保果主要有3種方式。

(1)人工授粉：苦瓜的單性結實率較高，但授粉可以提高坐果率並能促進果實發育。由於保護地內風小昆蟲活動少，因此有必要進行人工授粉，可於上午7～8時採下盛開的雄花除去花冠，將花藥抹在雌花的柱頭上以提高坐果率。這是目前保護地苦瓜保花保果的主要方法。

(2)熊蜂授粉：4～11月均可利用熊蜂授粉。

(3)施用防落素：上午10時前用20～30毫克/千克防落素溶液塗抹瓜柄和柱頭。用防落素保果的坐果率不及人工授粉和熊峰授粉高，只有在缺乏雄花花粉的前提下採用該方法。進行綠色食品苦瓜生產，盡量不要採用防落素保果的方法。

適時採收

苦瓜一般花後兩周左右採收，果實的條狀或瘤狀突起較飽滿且有光澤，果頂顏色變淡時即為適宜採收期。採收時間過早和過晚對苦瓜的品質和產影響很大。

苦瓜果實成熟度與營養消耗有一定的關係。達到商品成熟度的果實對營養的需求相對較少;進入生理成熟階段(種子生長充實)由於種子發育需要充實和貯存大量的蛋白、脂肪等營養物質營養消耗量最大。植株上留1個老瓜就要化掉3～5個幼瓜。因此要及時適度採收，應採的瓜不應遺忘在植株上並隨時採收畸形的、商品性差的瓜以減少營養消耗。

苦瓜作為市場上比較受歡迎的蔬菜之一，種植效益仍是可觀的。冬春季節上市即可避開苦瓜上市高峰期，又能提高售價，增加種植效益。以上內容僅供參考，想了解更多農技知識請關注我們哦!

凱瑞農化諮詢友情提示

此篇文章僅供參考，請農民朋友們根據自己所在地區環境，結合當地土壤和氣候等條件，選擇科學種植及管理方法。我們會持續提供更多的農資信息，感謝您的關注！

聯繫我們

電話：18703851750

QQ：2587071907

微信：kairuinong

官網：www.kairuinong.cn>

郵箱：2587071907@qq.com

了解更多農化咨訊和農業技術請關注公眾號「凱瑞農化咨訊」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！