幼兒補鐵食譜：木耳炒瘦肉

木耳炒瘦肉可是餐桌上老少皆宜的一道家常菜，具有較高的營養價值，而且易於烹調，而且還添加了西葫蘆，更添了清新氣氛。看看這道幼兒食譜吧！

幼兒補鐵食譜：木耳炒瘦肉(圖)

食物原料：

水發木耳80克、豬瘦肉30克、西葫蘆片20克。植物油、鹽、薑片、味精、水澱粉各適量。

製作方法：

1、木耳洗凈，撕成小朵；瘦肉洗凈，切片，加入少許鹽、味精、水澱粉腌漬。

2、油鍋燒熱，倒入瘦肉炒至八成熟時倒出。

3、余油燒熱，放入薑片、肉片、西葫蘆片、木耳炒至快熟，用味精、鹽調味即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

營養經：

黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 「素中之葷」。

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