8款瘦身菜譜，絕對沒見過！一吃就瘦！

時尚 04-10

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你還沒有瘦嗎？很多MM都想不流汗就瘦下來，小編也想啊。所以，小編整理了幾款瘦身菜譜，希望對你的瘦身有幫助。

香酥魚

配料:

扒皮魚800克、橄欖油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙

烹飪步驟:

1.備好材料;

2.熱鍋倒入油，加熱到八成熱;

3.放入扒皮魚，炸到金黃;

4.控干油，加入其餘的全部調料，開鍋後，轉文火燜40分鐘即可。

雞蛋蔬菜末蒸魚

配料:

去骨魚肉75克(可以是任何魚肉,我用的是平魚肉,有螃蟹的味道)、雞蛋1個、胡椒粉少許、檸檬汁1克、元蔥末10克、胡蘿蔔末10克、芹菜末10克、色拉油2克

烹飪步驟:

1.取一空碗將雞蛋打入，放蔬菜末、鹽、色拉油和溫水(用半個蛋殼量取3次的量)攪拌均勻後，用勺子撇去上面的泡沫;

2.將攪好的蔬菜雞蛋液倒入魚肉中，蓋上保鮮膜，上屜大火燒開改小火12分鐘蒸熟即可。

干靠魚

配料:

乾魚1碗、蔥少許、姜少許、青椒2個、大蒜少許、干辣椒適量

烹飪步驟:

1.乾魚1碗，青椒2個，大蒜1頭，干辣椒適量、蔥、姜少許;

2.將乾魚放清水中泡一會，大約十分鐘，撈出後洗凈控干水份待用;

3.大蒜剝皮洗凈後切片;

4.青椒切絲，蔥、姜切末;

5.小火油熱後加入干辣椒，煸炒至干辣椒顏色發暗，辣味釋放，然後再放入蔥、薑末煸香;

6.開大火後放入小魚翻炒數下;

7.然後倒入少許的熱水，將小魚煮熟;

8.煮至鍋內看不到水份，放入大蒜片翻炒;

9.繼續大火翻炒，這時水份會越來越少，乾乾的樣子就可以加入青椒;

10.再翻炒至有青椒味冒出，即可關火。

醬燜酥魚

配料:

鱸魚一條、洋蔥1個、姜一塊、蒜四瓣、醋少許、糖少許、番茄醬少許、甜麵醬少許、干辣椒少許、花椒少許、八角兩個

烹飪步驟:

1.鱸魚去鱗、內臟，洗乾淨，切塊;

2.煎鍋中放油，將魚塊煎至兩面金黃;

3.鍋中放沒油，下薑片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香;

4.調入甜麵醬、番茄醬、糖，小火炒香;

5.加多些醋和少許清水煮開後關火;

6.電壓力鍋中鋪上洋蔥絲;

7.放入煎好的魚塊;

8.倒入煮好的湯汁，不要加太多的汁，蓋過魚就可以了，上氣後15分鐘即可。

醬油水煮雜魚

配料:

小海魚1斤,、紅辣椒1個,、蒜苗2根,、蔥段少許,、姜少許

烹飪步驟:

1.熱鍋放入油，下入薑絲和魚稍微煎一下，放入蒜白段;

2.放入醬油和白糖，我喜歡用醬油：白糖=3：1的比例，等醬油出鮮味後，倒入與魚齊平的水，燒開後，視魚大小，再稍微煮幾分鐘，大火收干湯汁，下紅辣椒、蒜青段、蔥段，關火上盤。

剁椒蒸白魚

配料:

白魚2條、剁椒1勺、料酒1勺、鹽適量、姜2片、蒜2瓣、大蔥段適量

烹飪步驟:

1.白魚去鱗去內臟，沖洗乾淨後瀝干;

2.少量鹽均勻抹在魚身兩面，1勺剁椒均勻覆蓋在魚上身。薑絲，蒜末，蔥段撒在魚身上，加1勺料酒。入冰箱腌制半小時;

3.沸水鍋里蒸8分鐘即可。水汽進入會有一點湯汁。

農家垮燉魚

配料:

鯉魚750克、蔥、姜、蒜、花雕酒100ml、醋、大料、花椒、干辣椒、鹽、醬油、白糖

烹飪步驟:

1.魚洗凈，去腥線;

2.5厘米寬的切段;

3.鍋中放油燒熱，加干辣椒煸香;

4.再加入蔥、姜、蒜、大料、花椒;

5.放入魚塊，不用翻動;

6.倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中;

7.依次放入加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油、鹽、糖，加入水沒過魚，大火燒開，轉小火20分鐘，湯汁收濃即可。

豆腐燒魚

配料:

草魚、老豆腐、八角、桂皮、生薑、干辣椒(可不放)、冰糖、花椒、蔥、生抽、老抽、料酒

烹飪步驟:

1.老豆腐切成約0.3厘米厚的小塊;草魚宰殺處理乾淨，剁成塊;生薑切片，蔥攙結，干辣椒去籽剪成絲;

2.熱鍋放油，下入豆腐片，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後舀出待用;

3.鍋內再加入少許油，下入魚塊(魚皮的一面朝下)，中小火，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後下入兩小勺料酒;

4.下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥結、干辣椒、鹽，再下入淹過鍋內所有材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燒至鍋內只有少量湯汁後即可起鍋。

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