養肝全靠吃，春天養肝多吃肝臟「最愛」的四種食物
中醫認為，一年四季，春季陽氣生髮，春季屬木，而人體的臟器中，肝臟也屬木，春肝相通，春季易使肝旺，春氣通肝。春季最適合養肝，肝好，人體其他臟器才能正常工作，春季養好肝，健康一整年。
春季陽氣升發、肝氣足且易肝火旺，若在春天保護好肝臟，疏肝氣，氣血順暢，對防病養身有很好的效果。從今天到5月5號立夏，算下來春三月僅剩下25天，怎麼把握好這25天養好肝，很重要！
春天養肝，不妨多吃四種養肝食物
一、菠菜
從中醫角度講,菠菜性味甘平,能平肝明目,有滋陰潤燥、舒肝養血之效,營養價值高,富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K。
幾乎任何菜市場都能買到的菠菜,其實它並非土生品種,而是舶來品,2000多年前由波斯人栽培,後由尼泊爾人在唐朝時帶入中國。最早,它的大名是「菠薐菜」。在不同的地區,菠菜還有其他名號,比如潮汕人稱之為「飛龍」。廚師華哥從鄉下尋來野菠菜,用上湯「伺候」。他認為新鮮的時蔬不需要太多複雜的烹調,簡單、保留住營養即可。唯一需要注意的是,菠菜中的草酸含量較多,烹調前最好先用沸水焯一遍。
二、枸杞
枸杞性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性食物，為我們日常煲湯的常用藥材，書籍《食療本草》說枸杞具有「補益筋骨，能益人，去虛勞」、「堅筋耐老」等功效。所以在春季可以多吃枸杞養肝。
三、番茄
保肝果,是番茄的另一個名字。眾所周知,肝生血,西紅柿中的類黃酮能降低毛細血管的通透性,防止其破裂,還可預防血管硬化。熊貓酒店美食小鎮里的番茄顏色多樣,可直接享用。
四、蒿稀綠茶
蒿稀綠茶，富含天然硒，硒被譽為「護肝因子」、「肝病天敵」，是肝臟的保護神。體內長期缺硒的肝炎患者轉化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好轉，使肝炎病人發生癌症的比例大大降低。專家們表示：即使在不缺硒的周邊地區，人們適量補充硒元素對預防肝癌、肝炎也是大有益處的。
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
所以，補硒首選食療補硒，春天養肝護肝可以喝一些蒿稀綠茶，這種科學的補硒方式健康又有效。且這種有機硒被人體吸收利用率高達70%以上，能夠快速補充機體所需硒元素，提高血硒水平，提高免疫力，進而保護肝臟！
春天養肝的黃金期，建議常吃以上4種養肝食物，能夠益肝疏肝。
