全國最熱門的早餐，比煎餅好吃又簡單，5分鐘上桌，孩子吃不夠！
前一段時間和一個閨蜜聊天，說到了早起給孩子做早餐這件事情，閨蜜很是頭疼。因為廚藝基本為零，所以每天早晨只能做做荷包蛋或者水煮蛋，再給孩子一袋牛奶，早餐基本都解決了。現在一家三口看到牛奶或者雞蛋都有點恐懼。其實在我們大中華，有很多早餐都非常的簡單，只要花一點心思，就能讓你的早餐365天都不重樣！
比如喝牛奶，你可以加紅棗打碎就變成紅棗牛奶，吃雞蛋可以加點土豆變成土豆雞蛋餅。但是作為好閨蜜，再加上一起混跡廣東多年，我給閨蜜推薦的是很多廣東人心目中第一名的早餐—腸粉。
雞蛋腸粉做法非常的簡單，真的是立等可取，大家去街頭腸粉店吃腸粉，三下五除二就一盤兒，在家做也是這個速度，無需早起，鍋里燒上水，這邊開始調粉漿，將腸粉分和水攪拌均勻，再加入一些喜歡肉、蝦、雞蛋、生菜，然後用不磁鋼盤蒸熟，就可以了。早上不知道吃什麼，我拍腦袋就來的就是雞蛋腸粉、腸粉本身就非常的滑嫩，咬一口簡直Q彈爽滑，再加上自製的醬料，真的吃一輩子都不膩。我們家每次要蒸個五六鍋，勉強夠分。那麼接下來就和大家分享好吃的雞蛋腸粉的做法哦！
材料：
腸粉粉2杯、澄粉1杯 、水5杯、雞蛋 6個、生菜2片、小蔥、1顆
醬料：生抽、魚露、 蚝油、冰糖、雞精、老抽、姜、蔥、雞精、洋蔥、新會陳皮
步驟1:首先我們將所有的醬料混合在一起，攪拌均勻，用火燒開小熬一下，過濾掉雜質，調成醬汁，再放熟油；
2、腸粉粉和澄粉混合均勻，然後倒入5杯的水；
3、用蛋抽將粉糊攪拌均勻；
4、準備其他食材：蔥切碎，生菜切成4cm左右的小段，生菜和腸粉絕對是一對兒，所以建議大家就用生菜哦！
5、不鏽鋼籮蘿刷油（我是某寶買的不鏽鋼籮蘿哦，平時是用來蒸涼皮，喜歡吃腸粉、涼皮的可以入兩個個，非常方便）；
6、倒入一勺的腸粉糊，然後晃動一下讓腸粉糊均勻的攤在不鏽鋼籮蘿中；
7、打入一個雞蛋，然後撒蔥花和生菜，
8、大火蒸熟，然後捲起來即可！因為本身麵糊非常薄，所以非常快就能蒸熟，基本二分鐘就能端上桌開吃！
捲起來的腸粉是不是看起來特別好吃？我家的閨女特別愛吃！再加上自製的醬料，夾一小口，然後蘸一點醬汁，簡直不要太美味哦！老廣東的味道！以上就是我關於雞蛋腸粉的做法，喜歡記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享，我會給大家解答的哦
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