聽說你一喝牛奶就拉肚子！

最新 04-11

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一提到牛奶，可能你第一個想到的就是補鈣。確實奶與奶製品是鈣的最佳來源。在這個全民補鈣的年代裡，你是否也跟上了腳步？

鈣約佔體重的2%。成人體內含鈣總量約為1200g，其中約99%集中在骨骼和牙齒，存在形式主要為羥磷灰石及磷酸鈣；約1%的鈣常以遊離的或結合的離子狀態存在軟組織、細胞外液中，統稱為混溶鈣池。

生理功能:

形成和維持骨骼和牙齒的結構。

骨鈣的更新速率隨年齡的增長而減緩，幼兒的骨骼每1～2年更新一次，成人更新一次則需要10～12年。男性18歲以後，女性更早一些，骨的長度開始穩定，但骨的密度繼續增加若干年。40歲以後骨中的礦物質逐漸減少，轉換速率為每年0.7%，絕經後婦女骨吸收不佔優勢。婦女絕經以後，骨質丟失速率加快，骨度（質）降低到一定程度時，就不能保持骨骼結構的完整，甚至壓縮變形，以至在很小外力下即可發生骨折，即為骨質疏鬆症。

維持肌肉和神經的正常功能。

參與血凝過程。

鈣攝入量過低可致鈣缺乏症，主要表現為骨骼的病變，即兒童時期的佝僂病和成年人的骨質疏鬆症。

鈣的主要食物來源:

奶和奶製品是鈣的最佳食物來源，含量豐富，且吸收率高。

什麼你一喝牛奶就腹瀉！

這位少年你可能乳糖不耐受。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖，其含量為3.4%～7.4%，乳糖可促進鈣等礦物質的吸收。但對於不經常飲奶的成年人來說，體內乳糖酶活性太低，大量食用乳及乳製品可能引起乳糖不耐症的發生。乳糖的不耐症的癥狀表現為食用乳及乳製品後腹脹、腹瀉、胃腸道不適等。

對於乳糖不耐受怎麼辦？

少量多次，並與其他穀物食物同食，不空腹飲奶。如每次喝1/3杯（約50ml）牛奶，並與穀物一起搭配。

選用酸奶。

選擇低乳糖牛奶。

最後如果你確實沒有食用乳及乳製品的習慣。你可以選擇一些營養強化食品或保健品（如鈣片）來進行鈣的補充。