這道野菜能清熱明目、促進骨骼生長，是孩子成長的一大助力

這道野菜能清熱明目、促進骨骼生長，是孩子成長的一大助力

春季萬物生長，各種野菜爭相生長，在眾多野菜中有一種野菜有清熱明目、促進孩子骨骼生長的功效，它就是覓菜，這道菜在山野之中隨處可見，據說在宋代人們就開始食用覓菜，發展到今天，覓菜在中國甚至東南亞地區都深受喜歡，一時因為它的味道，而是因為它的營養價值，除了能清熱明目、促進孩子骨骼生長，覓菜還有補氣，促進排毒，防止便秘等功效。覓菜在有些地方被稱之為漢菜，不知道你們吃過沒，來看看覓菜的幾種簡單的做法。

第一種：清炒莧菜。

看圖就知道這道菜有些紅色的湯汁，因為炒的是紅覓菜，記得小編小時候不愛吃莧菜，當時母親說莧菜吃了可以補血，加上湯是紅色的，在吃過一次之後就愛上了吃莧菜。當然覓菜沒有補血的功效，但是覓菜有清熱明目的作用，不過炒之前要清洗乾淨，炒莧菜的時間也不需要太久，炒熟即可出鍋。

第二種：上湯莧菜。

這道菜可是廣東省的地方特色菜，是用覓菜加上切好的皮蛋和鹹鴨蛋一起煮制而成，其中覓菜是想選用綠覓菜，這樣做出的上湯色澤很是誘人，做給孩子吃的時候皮蛋和鹹鴨蛋少一些，可以多加些覓菜，這道菜吃了有清熱解毒的功效，還能幫助孩子們開胃，讓孩子多吃兩碗飯。

第三種：涼拌莧菜。

敲警鐘!涼拌莧菜不代表莧菜就是生的，應事先將莧菜蒸煮熟，熟了以後在開始涼拌，可別小看這道菜，涼拌莧菜還被端上飯店的餐桌上，就是因為其營養價值高，能促進兒童生長發育，還適合想要減肥的小美女們食用。

第四種：莧菜肉片湯。

做這道菜很簡單，事情把覓菜和豬肉處理乾淨，然後把肉切片，放入水中煮十分鐘左右，之後和覓菜一起入鍋加入調料煮至水沸騰就可以出鍋了，是不是很簡單，而且這個道菜的營養十分豐富，孩子吃了很容易消化，還能提供孩子成長所需的血紅素，促進孩子身體鐵元素的吸收。

這幾種是我們生活中常見的覓菜做法， 相信你們在看了這篇文章對覓菜有了一定的了解，對孩子來說，它的功效很多，可以說這道菜是孩子成長的一大助力，你們有給孩子做覓菜吃嗎？沒有就趕快給自己的孩子做著吃吧。

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