醬酒爆發下把脈黔酒諸強，診斷習酒、國台、金沙、珍酒、釣魚台和金醬的「黑馬」潛質？

最新 04-11

文 | 實習記者龐玉嬌

編 | 羅亞玲

3月27日，茅台發布2017年年報，根據年報顯示，營收582.2億元，同比增加49.81%，凈利270.79億元，同比增加61.97%。茅台的強勢引起了業內外資本對於醬酒品類的「關注」。

而在醬酒飄香消費市場，茅台供不應求之際，同樣擁有黔酒產區優良基因的其他知名的貴州醬香酒，彷彿迎來了借力打力、順勢發展的最好時機。那麼，習酒、國台、金沙、珍酒、釣魚台和金醬等黔酒諸強，在茅台搭建起來的這條「高速公路」上，誰才是茅台身後最強「黑馬」？

背景硬、成長快、「野心」大的習酒

背靠茅台的習酒，在近十多年的發展中，已經逐漸成長為營收35億規模的企業；無論從品類紅利、政策支持還是規模成長速度來看，習酒都算得上黔酒「小黑馬」中名副其實的種子選手。

首先，背景「夠硬」，前景可期。在茅台集團千億版圖中，習酒可以說是一員幹將；2018年劍指50億目標。而背靠茅台這棵大樹，除了資源上的支持，習酒早已被集團規劃為下一個獨立上市公司，而且力爭在2019年完成上市。其實，從習酒2017年「雙增」數據（35.78億元營收，同比增長39.44%，利潤4.5億元，同比增長26%）來看已超越2012年創下的30億規模記錄，且良好的增長狀況為上市打下堅實基礎。

其次，規模「夠大」，大眾醬香和次高端雙驅發力。在酒業「黃金十年」，習酒已發起了一波全國化的衝擊，雖歷經調整期的影響，但目前規模已超越巔峰達到35億元；而這一水平已「躋身」中國酒業的中上游。而且最值得關注的是，習酒多年的發展早已在大眾醬酒領域埋下基礎，尤其是在貴州省內市場，多年精耕細作的習酒在其省內擁有近20億的規模；另一方面，在次高端，窖藏1988已成長為10億級別的大單品，成為一股新的力量；雙驅發力已成習酒切分醬酒擴容紅利的利器。

再次，宏觀政策層面，習酒獲政府支持。1月24日，遵義市召開支持茅台集團加快發展動員大會，會上在下發報告中提到：「加大對習酒公司等茅台集糰子公司的上市培育力度和協調服務工作，推動儘快上市。」對於習酒，遵義始終抱著培養與支持的態度，政策上的寬鬆，也為習酒發展減少了不少阻力。

最後，多年的資源投入，習酒品牌形象提升顯著。習酒長期大力度廣告投入在品牌打造上，並請陳道明作為品牌形象代言人；此外，還堅持舉辦「我是品鑒師」活動加強與消費者的互相溝通和美譽度建設......在去年10月的「華樽杯中國酒類品牌價值榜」上，習酒還以260.75億元的品類價值位居中國白酒品牌第十一位，貴州白酒品牌第二位。

而對於未來，習酒提出了2020年前進入中國白酒前十強的目標；由此不難看出，作為黔酒小黑馬的種子選手，習酒的野心不止於此。

背靠天力士，力推大單品的國台

自1999年被天力士收購後，國台經過了近二十年的發展，在貴州省內乃至全國範圍，都具有了一定的品牌影響力。

而目前來看，國台的突破之路上有兩大籌碼：一是背靠布局大健康產業的天力士，二是主打大單品的戰略。

聚焦資源力推大單品是國台當前進一步突破的關鍵。在2017年3月春糖期間，國台重磅推出了國台國標酒大單品，以年份概念作為產品脈絡。「打造一個飛天茅台級的大單品」，國台酒業總經理張春新曾這樣表達對國標酒的定位。國標銷售額增長迅猛，在2017年上半年，國標酒的銷售額達到了5億元，成為了醬酒市場上的一支明星單品，為國台2017年3個億的利稅與1.22億的凈利潤打下了市場基礎。

良好的市場表現反過來為大單品戰略的持續推行增強了信心，在前不久舉行的國台2018年全國經銷商戰略推進會上，國台明確表示，對國標酒，國台酒業將會聚集所有資源持續培養打造，一切都要為這支產品的成長讓路助力，單品份額在國台盤子里的目標先達到50%，再穩定在80%左右。

而國台背後的天力士集團也對國台的發展提供了不少支持。天力士對國台的期望很高，「國台」這一名字，將其與號稱國酒的茅台比肩，從大面積的人力資源支持，到對品牌產品建設持之以恆地投入資金，在天力士大健康板塊的規劃中，有力推動著國台的上市。

其次，還有國台的品牌價值：10月23日「華樽杯」上，國台酒品牌價值突破百億，估定102.55億元，同時，獲得了「2017年度華樽杯中國十大高端醬酒品牌」、「2017年度華樽杯中國八大醬香型白酒品牌」兩大獎項。

2017年是國台在「白酒新調整時代」中圖謀主板上市的起勢之年，堅定推進的大單品戰略，天力士支持，加上102.55億的品牌價值，國台的後續手筆值得期待。

「雙線」發力、基本盤紮實的金沙

眾所周知，主打醬香「民酒」的金沙是行業調整期內從電商渠道「殺入」的一匹黑馬。

早在2016年，金沙酒業電商營收就已經達到了2億元，除了在天貓京東兩大電商平台的持續發力，金沙還與1919、酒仙網、華龍酒業、酒便利、酒立方等酒類垂直電商平台建立了合作關係，鋪開了一張巨大的互聯網營銷網。

其實，因線上渠道而名聲崛起的金沙，在傳統渠道的建設同樣有板有眼。首先，在產品陣營方面，金沙酒業已經形成全產品線覆蓋；其中，200元以下產品表現卓越。據記者了解，金沙酒業旗下品牌包括：小酒系列、星級系列、精品系列、特製系列、鑽石系列、魚兒系列、金沙醬酒系列、封壇酒、定製酒等，完成了從低端到高端，從全民普及到私人定製的全覆蓋。其次，省內根據地市場基礎紮實，形成了以貴陽、遵義和金沙等為核心的優勢樣板市場；而在省外，兩廣、兩湖和華北也開始有所覆蓋。

最後，值得一提的是，金沙目前的高管團隊熟悉黔酒市場的競爭態勢，利於基本盤的穩定。「董事長張道紅以前是金沙酒業的總經理，對金沙近年來的發展脈絡摸得很清晰，金沙的情況、優勢劣勢都很瞭然，金沙的高層實現了平穩過渡，並不存在集團空降、對企業把控力不強的因素，這就是金沙領導層的穩，張道紅了解金沙，金沙在發展路上走偏甚至走丟的可能性不大。」有了解醬酒企業的業內人士向記者提到，「有黑馬外號的金沙，未來的發展不容小覷。」

有故事、有靠山的珍酒

珍酒的優勢，首先在於其品牌故事。

為了擴大茅台的產量，70年代，有關部門開始了茅台的「易地試製」——探索在茅台廠之外生產茅台酒的可能性，「第二茅台酒廠」的科研項目沒有造出一個茅台，卻脫胎出了珍酒，當時從茅台過來的28個指導生產的技術人員，讓珍酒的誕生與發展、酒體與酒質，都被打上了茅台烙印。

「這是珍酒的先天優勢，品牌故事很傳奇，特別是在這兩年茅台稀缺的醬酒市場上，為珍酒的市場競爭增添了不小的『光環』加持。」

另外，珍酒的東家，華澤集團，也為珍酒提供了全面的助力。

一是在人事方面，2016年初，將正式加盟華澤集團的原茅台集團習酒副總經理胡波，任派執掌珍酒。「由茅台習酒加入華澤，華澤再將其作為人力資源分布給了珍酒，珍酒管理層具有了豐富的經驗，讓珍酒的營銷模式、市場套路更有力量，直接帶來了去年很不錯的銷售業績，重點表現在省內市場優勢突出，做到了精準化聚焦。」醬酒專家張權圖提到。

二是在規劃和財力支持方面，將其作為第二個金六福培養，「在其身上持續進行著規模性的投產，物質基礎建設與品牌建設，持之以恆投錢，讓珍酒在慢慢地崛起，發展空間巨大。」張權圖補充道。

另外，2016年，貴州出台《貴州省推動白酒行業供給側結構性改革促進產業轉型升級的實施意見》, 明確提出到2020年,要將珍酒打造成20億級企業。

「貼面」茅台的釣魚台；酒庄+旅遊的金醬

定位為外交接待用酒的釣魚台國賓酒，則是釣魚台國賓館在茅台鎮開發的高端醬酒，面向精英圈層定價，價格偏貴，包括普京、布希在內的多位訪華的總統都收到過釣魚台的特製總統酒，釣魚台國賓館的品牌背書與身上自帶的外交屬性，讓它成為了和茅台定位最貼近的品牌。

「與茅台臉貼臉的品牌定位，與定位相匹配的優勢突出的渠道，讓釣魚台在醬酒軍團中坐穩了『釣魚台』。」有酒業專家在採訪中說到。

「除了品牌優勢，釣魚台還具有很強的品質優勢與物質基礎，作為國賓接待酒，釣魚台的酒質很好，而過萬噸的優質基酒儲存，也為釣魚台更進一步的發展奠定了基礎。」

金醬酒業則擁有「酒庄+旅遊」的獨特營銷模式作為競爭支撐。

前身為始建於1909年的汪家燒坊，作為茅台鎮第一家經營散酒的公司，汪家散酒在茅台鎮具有較高的知名度。1996年，汪家散酒轉身為金醬酒業，建立了現代企業管理制度，並在2016年落成茅台鎮第一酒庄——金醬生態酒庄，酒庄已成為仁懷市重點旅遊綜合體項目。

據熟悉金醬的專家介紹，「生態旅遊+的商業模式，是金醬酒業現代化探索的重要抉擇，也成為了目前金醬酒業手中牌里，在『汪家散酒』這張大王之外的另一張小王。」

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