金針菇最新吃法,好吃到鄰家的孩子都賴著不走了
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04-11
有的人說金針菇不好消化,這個是一個誤區,其實還是很好消化的,金針菇營養豐富,是家中必備的一道食材。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱「增智菇」。
金針菇卷豆腐
【材料】
干豆腐、金針菇、蒜、蔥、豆瓣醬、火鍋底料、醬油、白糖
【做法步驟】
1、先把干豆腐切成小塊,金針菇洗凈分成小份的擺在板上。
2、用干豆腐把金針菇捲起來,在用牙籤固定住。
3、鍋中倒入少許食用油,倒入蒜末、蔥花 炒出香味。
4、蔥花炒出香味後,加入1勺郫縣豆瓣醬,適量的火鍋底料 ,用小火炒出紅油。
5、鍋中小火出紅油後,在放入一勺醬油,一勺白糖,翻炒均勻。
6、鍋中料翻炒均勻後,倒入一碗清水,大火燒開。
7、把卷好的金針菇放入鍋中,大火燒開,煮5分鐘收汁就可以。
8、把金針菇擺入盤中,淋上湯汁,上面撒上蔥花就可以吃了 。
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