素食做出肉味，既當主食又下飯，吃多少都沒負擔

蘿蔔是最常見的一種蔬菜了，價格便宜，營養豐富，具有止咳化痰、清涼解毒、通氣降脂等功效，深受大家喜愛。今天要說的這道美食，就是以蘿蔔為主要食材，做法簡單，值得一試哦。

準備一個綠蘿蔔，洗凈去皮，用刨絲板刨成絲，越細越好。

加入麵粉，鹽，香油以及適量清水，攪拌均勻。

加入蔥花、一個雞蛋，接著攪拌。

攪拌的時候往一個方向，直到所有的食材黏在一起，成糊糊狀，不可太稀。

涼鍋倒上油，把手放在油鍋上方，稍稍感到熱的時候，就可以下丸子了。我家習慣用小勺做丸子，切記丸子不要太大，不然不好炸透，口感不好。

丸子炸至通體金黃，即可撈出，控油，裝盤。

炸蘿蔔丸子，香脆可口，既可以當主食（少放一些鹽），也可以做下飯菜，素食做出肉的味道。除了綠蘿蔔，白蘿蔔、胡蘿蔔也可做這道菜。不過還是要提示一點，蘿蔔雖然營養豐富，清熱祛痰，但它屬於涼性食物，脾胃虛弱、老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔。

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