它有「蔬菜之王」的稱號，能提高免疫力、降脂減肥，還能抗癌防癌

它有"蔬菜之王"的稱號，能提高免疫力、降脂減肥，抗癌防癌

蘆筍是一種春天的蔬菜，因其生長習性，在沒有出土的時候是白色的，被稱之為白筍， 在出土後不管是在哪個地方，經過陽光照射就會變成綠色的，被大家叫做綠筍，也是大家在生活中見到的蘆筍都是綠色的， 蘆筍一直都比較鮮美芳香，而且口感很細膩，含有的膳食纖維吃起來讓你很舒服，還可以增進食慾，尤其是還可以補充身體多種營養元素，還能預防多種疾病，老少皆宜，今天小編給大家介紹下蘆筍的日常做法。

第一道：蘆筍炒火腿

蘆筍炒火腿這道菜其實還是很鮮美的，不僅有肉質的香味，還有蘆筍的細嫩，但這道菜製作中火腿要用中火，而蘆筍和青椒則要大火炒熟一下，多吃蘆筍炒火腿有健脾開胃、生津益氣功效，還能治療貧血等功效，是一道很美味的養生菜肴。

第二道：蘆筍炒雞蛋

蘆筍炒雞蛋口味鮮香，在於雞蛋有著豐富的營養，搭配蘆筍等可以營養更加均衡，可以提高人體免疫力，還能護眼明目，尤其夏季還可以利水、清熱的作用，根據個人的口味來進行調料，吃起來還是很讓人所喜愛。

第三道：蘆筍炒肉

蘆筍炒肉雖然是很普通的家常菜，主要用蘆筍和裡脊肉製作而成，但想要蘆筍炒肉口感更加細膩，一定要事先對蘆筍進行焯水，可以使得蘆筍色澤艷麗，質地清脆，而且焯水的目的最主要是可以去除大部分草酸，吃起來更加放心。

第四道：蘆筍雞丁

蘆筍雞丁是用蘆筍、雞肉脯肉製作，味道清香爽口，油鍋爆炒就可以，添加材料吃起來還是很美味的，屬於葷素搭配的營養美食，可以預防便秘，還有補腎養血的功效，適宜氣血不足，吃起來還是很香脆。

關於蘆筍的家常做法就介紹到這，可見蘆筍的做法還是很多的，想要飲食變得更加健康，那麼可以多吃這些蘆筍，可以讓你的身體更加健康，現如今養生菜越來越重要，蘆筍就是養生不可或缺的一道綠色蔬菜，讓你的腸胃更加健康，還能提高家人的抵抗力，是很不錯的餐桌美食。

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