洋蔥這樣吃，抗癌殺菌、助消化還抗衰老，小病不擾，大病不找

現在正是吃洋蔥的好季節，新鮮的洋蔥非常的水嫩特別好吃，那洋蔥的最佳食用方法你知道嗎？

1、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

2、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

3、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

4、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

洋蔥的最佳食用方法

1、炒菜，最多的吃法。洋蔥好像生來就是雞蛋和各種肉的絕妙搭檔，怎麼配著炒來都好吃的不得了

2、涼拌生吃。主要兩種：素拌和葷拌。素拌一般的和木耳一起涼調，葷拌是和滷肉一起，解膩，增味。

3、醋泡。這樣吃法一般的是用來調理身體，不是當菜吃，當葯吃。

大家學會了嗎？你平時都是怎樣吃洋蔥的？

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