早吃水果是金？孩子什麼時間吃水果最好，看完你就知道了

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「早吃水果是金，晚吃水果是銅」的說法其實沒有什麼科學依據。

現在，各個季節都有不同種類的水果，著實讓人看了眼饞，而有的媽媽們則認為水果多吃無妨，就什麼水果都往孩子嘴裡塞。

其實不然，孩子吃水果可是講究多多呢，吃水果時間也是很重要的。在英國有這樣一種說法，「即上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛」。

今天我們就來聊一聊所謂的吃水果「黃金時間」。

01

吃水果的目的

我們吃水果的目的主要是想要補充維生素礦物質。

維生素是維持人類新陳代謝的必需物質。我們喝進肉湯、吃進粗糧之後，這些動物蛋白、植物蛋白等營養物質，必須在各種維生素的參與之下，才能進行新陳代謝。

其實，任何生物都含有全面的維生素，否則它們就不能正常地生長。但是動物卻不能在體內合成大部分維生素，或者合成量不足，不能滿足機體的需要。因而，必須從植物中攝取。

維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，後一類包括維生素B族和維生素C，以及許多類似的維生素。

對於人體每天所必需的微量營養素，其實你晚一天、早一天都沒有特別大的差別，只要你最終吃進去了，就可以維持你的生理需要。

02

血糖是決定性因素

一天之內究竟是什麼時候吃東西好，影響最大的其實是血糖。

血糖一方面可以維持人體的正常生理活動，比如說早上吃早飯後，孩子一上午的工作學習效率都會比較高；相反如果不吃早飯，出現低血糖的話，效率就會很低。

另一方面，血糖要是過高的話，又可能對人體的血管造成衝擊，分泌大量胰島素，進而儲存成脂肪。

因此，盡量選擇能讓血糖平穩一些的食物，既能維持日常工作，又不過多攝入熱量。

影響血糖的主要是三大產能營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的含量以及影響消化吸收的一些因素，因此建議除了水果、穀物這些相對來說血糖吸收速度快的食物以外，還應當搭配蔬菜和高蛋白質的食物。

而在選擇水果上，不少人以為「不甜」的水果就可以多吃，但事實上，水果里的糖有果糖、蔗糖、多糖。甜度來自果糖和蔗糖等簡單糖，但是影響血糖的是水果的總體能量以及含糖量，包括簡單糖和口感不甜的複雜多糖。

所以水果中的含糖量和口感上的甜度並不是一回事，不可單憑吃起來甜來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。

03

什麼時間段吃水果最好

早上？NO

一般早上空腹不宜給孩子吃水果，因為水果中含有的一些有機酸會刺激胃壁黏膜，對孩子胃部健康非常不利；而且孩子本來胃容量就比較小，如果早晨空腹吃水果，會佔據一定空間，從而影響孩子正餐食物的攝入量。另外，對於腸胃經不起寒涼刺激的孩子，早上吃容易引發腹瀉。

飯後？NO

大多數水果中含有極易被小腸吸收的單糖物質，飯後吃水果會使水果在胃裡滯留時間過長，很容易形成胃脹氣，以至引起便秘。所以在孩子飽餐之後不宜馬上吃水果。

不過還有一點要注意，就是不太建議孩子在飯前吃太多水果，以免影響正餐。

兩餐之間？YES

吃水果最好在兩餐之間或午睡醒來，一般在飯後2小時左右。

由於孩子的胃容量比較小，這個時候吃水果既不影響正餐的正常攝入，同時又避免孩子總熱量和營養素攝入不足，從而影響生長發育，水果中的有機酸還能促進胃內食物的消化。

▍來源：教育百師通原創，版權歸屬原作者

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