春季應季蔬菜，味道鮮，價格便宜，記得常吃

在這裡，你會戀上美食

現在春暖花開，菜市場的菜也多了幾分生機。尤其是應季蔬菜，比如這個季節的韭菜，翠綠翠綠的葉子，飽滿而又挺直，用手掐一下，也是非常的鮮嫩。

所以，現在的韭菜才有正兒八經的韭菜味。

雖然已經吃過幾頓了，仍不覺得膩。

今天又買回來一把，炒了一盤韭菜豆腐，豆腐的香和韭菜的鮮搭配的特別好。即使只用鹽做調味，吃起來也是滿口鮮香。

你要試試~

食材

材料：韭菜/豆腐

調料：鹽

步驟

1，韭菜洗凈，瀝干水分切成段。豆腐清水沖洗一遍，切成塊。

2，平底鍋燒熱加少許油，倒入豆腐，把豆腐平鋪在鍋底，開中小火。

3，煎至一面金黃翻到另一面，把兩面都煎黃。

4，倒入切好的韭菜，開大火翻炒均勻。

5，根據自己的口味加鹽調味。

6，這樣一盤韭菜豆腐就做好了，是不是超簡單？味道很鮮美！

小嘮叨：

1，外面買的韭菜清洗要多用心哦，可以先把泥土雜質洗掉，然後清水裡加上鹼或食鹽把韭菜放在裡面浸泡30分鐘，然後再多衝洗幾遍，這樣可以有效去除農藥殘留。

2，這道菜的豆腐盡量選老豆腐，這樣煎起來不容易碎。

3，韭菜倒入鍋之後，一定要大火快炒，這個季節的韭菜很是鮮嫩，一不小心就會炒老哦。

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