醋對糖尿病有益？想要降糖的糖友要注意什麼？

民間關於醋的作用有很多傳聞，比如：降血脂、軟化血管、防癌抗癌等效果，不過這些「神奇療效」目前還沒有權威的試驗數據支持。但是對於醋可以延緩餐後血糖反應的效果，有研究表明，每餐攝入1大勺醋，既能夠降低飯後血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，又可以減少血液中的膽固醇總量，降低血壓。

例如你吃醋和白麵包，餐後血糖指數可以從88降到64，也就是從高血糖生成指數，降到中等水平。這證明醋對控糖確有一定的好處。

糖友如何選擇合適的醋？

但要在市面上買醋，種類實在是太多了，就目前穩糖君知道的，就有：白醋、老陳醋、蘋果醋、葡萄酒醋等，那糖友都能喝嗎？都可以起到穩糖的效果嗎？

其實醋裡面真正起作用的是有機酸，一般的食醋至少要含5%的醋酸才有效果。而我們市面上的蘋果醋不僅含醋量不達標，而且為了口感添加了不少糖，即使是打著「無糖型」廣告的蘋果醋，糖友們也應該看清楚成分表，適量選擇。

穩糖APP建議：糖友可選白醋、老陳醋。

醋怎麼喝，才有穩糖效果？

（1）要想得到喝醋穩糖的效果，首先保證醋足夠好，醋酸濃度要足夠高，喝醋也不能「三天打漁兩天晒網」。可以養成在飯菜中加點醋的習慣！

（2）糖友要注意，醋也要適量喝，而且不要在飯前空腹吃，而是隨餐吃；還有不能因為味道酸爽可口而額外多吃食物。

（3）糖友可以做的食物：可以有各種醋拌冷盤，還有酸溜土豆絲等。

雖然已有實驗證明醋對血糖有一定的調節作用，但並不一定適合每位糖友，而且它也無法胰島素的降糖作用。糖友要注意，有哪些情況糖友不適合喝醋

*對醋過敏以及低血壓的糖友應忌食醋。對低血壓病友來說，醋會導致血壓進一步降低，從而出現頭痛等不良反應。

*服藥的人慎喝醋。

*胃酸過多的糖友不宜食用醋。

*老年糖友在骨折治療以及康復期間也應少食醋。因為醋能軟化骨骼和脫鈣，有可能促發以及加重骨質疏鬆症，從而導致骨折難以癒合。

更多糖尿病的控糖技巧及用泵經驗，下載穩糖APP，管理好血糖，從現在開始

免責聲明：文章整理自網路、學術期刊且不限於上述媒體，若侵權，請聯繫刪除或下線處理

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！