吃魷魚會胖嗎 肥肉比鮮魷魚更不適合減肥者食用

魷魚是一種美味的海鮮，夏天也是享受鐵板魷魚的好季節。可是，吃魷魚會胖嗎？網上有句傳言「一口魷魚,等於40口肥肉」,這是怎麼回事？難道魷魚是發胖的食物？

吃魷魚會胖嗎

一般不會的。魷魚的熱量和脂肪比較低，每100克魷魚所含熱量約為75大卡。每100克鮮魷魚含有脂肪僅0.8克。所以，只要注意適量吃，肯定是不會胖的。

而且，魷魚營養價值非常高，富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。而且魷魚脂肪含量較少。其中富含的礦物質元素和微量元素對減肥有一定的效果。

警惕魷魚的膽固醇

魷魚一般不會長胖，但必須適量吃，因為其膽固醇高。每100克鮮魷魚(含水率78.55%)含膽固醇233毫克。換成同等含水率的魷魚乾，膽固醇含量約849毫克。可見，鮮魷魚的膽固醇含量大約在240毫克左右，魷魚乾大約是850毫克。相比之下，如100克豬肉(肥)含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成乾重，大約是119.5毫克。

所以，魷魚的膽固醇含量的確挺高，且明顯要高於肥肉。對於高血脂、高膽固醇血症、冠心病、腦卒中、動脈硬化等心血管病患者的確應少吃魷魚等膽固醇含量較高的食物。除了魷魚的膽固醇含量較高外，動物腦、動物內臟、魚籽等也含有較高的膽固醇。

肥肉比鮮魷魚更不適合減肥者食用

網上有句傳言「一口魷魚,等於40口肥肉」。這是不科學的。的確，魷魚的膽固醇含量比較高，且明顯要高於肥肉。但是，肥胖主要是因食物攝入過多、能量消耗減少，引起體內脂肪積聚過多，導致體重過度增長。減肥的人在增加運動量以增加能量消耗的同時，還要減少能量的攝入。

所以，從能量這個角度上分析，肥豬肉比鮮魷魚更不適合減肥人士食用。每100克鮮魷魚提供能量75千卡，而肥豬肉則會提供807千卡，是鮮魷魚的12倍左右。

另外，鮮魷魚還含相對較多的蛋白質和較少的脂肪。每100克魷魚含有蛋白質17克，而肥豬肉蛋白質含量相對較少，僅2.4克。每100克鮮魷魚含有脂肪僅0.8克，肥豬肉是其100倍左右，含88.6克脂肪。

因此，減肥的人可適當吃寫魷魚，「一口魷魚40口肥肉」這個說法是誇大且錯誤的。

魷魚一天吃多少合適

每天30-50克。魷魚類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。如果脾胃本來就有寒，又吃了很多的魷魚，很可能導致消化功能出現障礙，出現痰多、腹脹、便秘等情況。

而且，魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者更應慎食。吃太多的魷魚可能導致病情的進一步惡化。

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