這個藏在深山人未識的「寶貝」，竟然這麼有來頭！

最新 04-11

汕頭市南澳縣後花園村有一件「寶貝」——古宋茶，與尋常的茶不同，它採摘後就可煮水飲服，對百日咳、老人咳有奇特療效。然而，由於後花園村地處偏僻，這件「寶貝」一直藏在深山人未識……

1996年，後花園村開始依靠這種「寶貝」發展茶葉經濟。通過改進加工工藝，提高茶葉檔次質量，進行宣傳包裝等多種途徑，使「宋茶」逐步被外界所認同，「宋茶」也因此走下山坡飄洋過海，名氣越來越高。

廣東茶葉產業大會

廣東茶自古聞名遐邇，而廣東茶文化也是中國四大茶文化系列之一。2018年5月11-13日，省農業廳將聯合清遠市人民政府在清遠市區舉辦2018年廣東茶葉產業大會，推動全省茶葉產業與休閑旅遊融合發展。

為此，「廣東農業」特推出「廣東農業·味道指南」之廣東名特優新名茶系列策劃，農業君將向大家逐一介紹廣東出產的特色名茶。今天到第五期——介紹汕頭南澳後花園宋茶。

「宋茶」生長環境

記憶中南澳一直是和藍天碧水分不開的，然而，順著海島公路盤上南澳的主峰果老山北側，有個一年有6個月起霧的小村——後花園村，村子雖小，卻因南宋皇室駐蹕和所產的「宋茶」而聞名四方。

後花園村的「宋茶」又名九節茶，與尋常的茶不同，嚴格地說它是一種樹葉，採摘後不用加工就可煮水飲服，有提神醒腦，清肺去痰，化積之功效，特別是治百日咳、老人咳更有獨特的療效。

「宋茶」生長環境是獨一無二的：

因為海洋的阻隔，南澳島擁有一個幾近封閉的生態環境體系；

南澳島上以山地為主，後花園村海拔在350-450米之間，常年山高霧多，亞熱帶海洋性氣候顯著。

「宋茶」的特性

就茶種來看，「宋茶」屬於鳳凰單叢的一種，但和鳳凰單叢中的「宋種」不能等同。「宋茶」剛沖泡時顏色及味道較淡，但隨著沖泡次數增加，顏色越來越濃，味道越來越好，經過多次的沖泡，色香味絲毫不退。

就工藝而言，「宋茶」也是烏龍茶的做法，有清香和濃香之分，香味濃郁，帶點兒花香。論名氣和工藝水平，「宋茶」並不出眾，但其最難得之處在於獨特的生長環境。

「宋茶」背後的故事

傳

說

關於「宋茶」有一個美麗的傳說......

南宋末年，宋帝趙昺和丞相陸秀夫、李太后等逃亡至南澳，途經果老山看到一個風景秀麗的小村落滿山開遍了杜鵑花，不禁拍手稱絕。於是，宋帝就把這小村落封為「後花園」，並命隨從們就地歇息，取茶來飲。隨從奏曰「匆忙之際，未曾攜茶」，宋帝則指著身邊一種植物，說「這就是茶葉」。說來也怪，這些野生樹葉雖然沒有像普通茶葉一樣經過加工、發酵製作，但用開水沖泡後卻也清香四溢，風味獨特，與一般茶葉有相仿之處。

自古至今，有不少人聞名「宋茶」是皇帝所封，想方設法進行移植，但都沒有成功，就連後花園村鄰近的山村都難以生長，這更給「宋茶」披上了一層神秘的色彩。

「宋茶」發展狀況

「宋茶」在後花園村雖然有幾百年的歷史，但由於規模小、技術和管理水平落後，經濟效益一直不盡如人意。這些年，通過充分發揮本地山區資源優勢，致力提高制茶工藝和產品檔次，並大面積發展「宋茶」培苗、種植、加工，並把「宋茶」品種進行分類優化，科學嫁接，生產出以「宋茶單叢」品牌系列的無公害的十幾個香型茶種，如玉蘭香、芝蘭香、翠玉香、密蘭香等，產品經過精製包裝之後投向市場，受到社會各界的青睞，供不應求。

經過改良茶樹品種，擴大種植面積，推廣節水噴灌技術，並邀請專家上島傳授技術，「宋茶」的質和量均實現了飛躍。通過多種途徑對「宋茶」進行品牌宣傳和推廣，拓寬了茶葉銷路，產品遠銷我國香港及東南亞的馬來西亞等國家。由於被各界人士認同，普通「宋茶」一斤兩三百元，上好的「宋茶」茶葉一斤則過千元。如今，後花園村已成為南澳縣特色農業生產基地。