紫紅色的湯，含鈣量是紅蘿蔔的10倍，姨媽期吃它補血，小孩長高個

我還是個孩子的時候，就非常喜歡吃胡蘿蔔，一個盛著紅醬的碟子，翻炒，肉湯，把湯倒進米飯里吃裡面，讓人回味無窮，感覺好好吃，開心，難忘的是紅米，很容易被身體吸收，鈣含量是胡蘿蔔的十倍，它富含鐵、鈣和維生素K，促進血液的功能，如婦女可以補血，孩子們常吃可以長個。

拌米飯湯,也被稱為「紅米飯」這道菜在我們這裡的端午節每個家庭都吃,除了粽子,有「五黃」，黃鱔，黃花魚,黃瓜,鹹鴨蛋黃和雄黃酒,三個白色一個紅色,一個紅色是這個紅色的米飯,莧菜,傳統上,它必須加入大蒜炒在一起。

春天是莧菜的季節，無論是炒，還是湯，都是不錯的選擇。

素雞炒白米莧

配料：

素雞 130克、白米莧 195克、花生油 350克、生抽 1湯勺、精鹽 0.5勺

步驟：

1、將素雞、白米莧清洗乾淨。

2、將素雞切成小塊。

3、下油燒開，放素雞炸一下在撈出來

4、然後在留油放入生抽翻炒

5、翻炒後放入白米莧菜繼續翻炒

6、加少許鹽

7、放入調味，把其炒勻。即可出鍋

小貼士報道：

莧菜因其營養豐富而在人們的餐桌上越來越普遍。有些地方還稱它為「長壽菜」。莧菜可以分為白莧菜和紅莧菜，無論做什麼，幾乎都是，紅莧菜很容易被鈣的身體吸收，會對牙齒和骨骼的生長產生影響，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。富含鐵、鈣、維生素K，能促進凝血，增加血紅蛋白含量，增強輸送氧氣的能力，促進血液和其他功能。瘦體常吃紫紅色的人可以減肥瘦身，促進排毒，預防便秘。

紫紅色的湯，紫紅色的飯，加上蒜古，特別好吃。收藏起來吧！

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