她為減肥吃素30年,瘦到88斤險癱瘓……吃素者三種食物必須吃!
相信在大多數人的意識里
肥胖、體脂高、三高的元兇就是肉食
吃素在許多人眼裡,都屬於健康的飲食方式
這不武漢市民陳女士就為了讓自己更好的減肥
硬是吃了三十年的素食
可最近,這種飲食方式卻險些毀了她的健康
「平常不吃葷菜也不沾油,體重降到了88斤,這樣堅持了三十年。最近感覺走路深一腳淺一腳,像踩棉花一樣,腳發麻,雙手也發麻。」
而出現這樣的原因,就是因為陳女士奉行的吃素減肥,讓她體內維生素B12水平非常低,只有正常人的十分之一,脊髓和周圍神經也不同程度受損,導致出現走路不穩、手腳發麻的癥狀。
負責她的醫生更表示:「她體內的維生素B12含量是合成神經的原料,通俗來講,它可以起到保護神經和促進神經生長的作用,長期以吃素作為瘦身節食的標準,讓身體缺乏了這種維生素,就會使神經功能嚴重受損。最後可能連走路都不會走,癱瘓在床,甚至出現肌肉萎縮。」
嚇得我趕緊吃了個肉壓壓驚!
馬上臨夏相信你也在為穿上碼數更小的裙子和漂亮衣服奮鬥,所以敲黑板啊小仙女們!!如果還在只通過節食減肥,就一定要慎重!
要知道節食雖然會減去你一部分脂肪,但也同時會減掉你大量的水分和肌肉!而肌肉的流失,就意味著你的基礎代謝大幅下降。除非你一直少吃,否則一旦恢復飲食,身體就會拚命攝入熱量,轉換為脂肪變得更胖。
那要如何從這個節食的怪圈裡走出來?吃素是不是一定不健康呢?《時尚健康》為大家解惑。
健康吃素,三種食物必須吃
素食去掉了與動物相關的很大一類食物,如果飲食安排不當,確實容易出現營養缺乏的問題。想要吃素吃得健康,那就一定要吃這些。
推薦蛋奶素
嚴格素食者不吃任何動物來源的食物,包括蜂蜜,這種方式容易營養缺乏。如果你想吃一段時間素食,可以選擇蛋奶素,也就是不吃肉類,但可以吃蛋類、奶類這些沒有動物外形的食物。這樣,不容易出現蛋白質、鈣、維生素等的缺乏,飲食均衡更容易實現。
多吃豆製品
禽肉和畜肉是飲食中優質蛋白質的重要來源,而蛋白質是建設皮膚、肌肉、內臟、骨骼等的原材料。植物性食物中有大豆這個可以和肉比肩的特殊存在,不吃肉的素食者,一定要適量吃點豆製品。
補充鐵和維生素B12
植物性食物中含有的非血紅素鐵,人體吸收利用率很差,特別是對於消化不良的素食者,很容易造成缺鐵性貧血的問題。而維生素B12,一般只存在於動物性食品和發酵食品當中,它對於神經系統健康有很重要的影響。素食者可以適當服用一些營養補充劑。
除此之外,專家介紹各種食物中維生素b12水平不同,一般肉類中含量較高。
通過飲食減肥儘管具有一定的科學性,但並非長期吃素,而是需要合理搭配膳食結構,陳女士前往看病的醫院,就推薦體驗「地中海式」飲食結構。
「什麼是地中海式飲食」
?是指有利於健康的,簡單、清淡以及富含營養的飲食。這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物,其次才是穀類,並且烹飪時要用植物油(含不飽合脂肪酸)來代替動物油(含飽合脂肪酸),尤其提倡用橄欖油。
地中海式飲食是以自然的營養物質為基礎,包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,加上適量的紅酒和大蒜,再輔以獨特調料的烹飪方式,是一種特殊的飲食方式。
時尚健康Tips:
飲食方面需要以蔬菜、水果和新鮮的雞蛋、魚、瘦肉為主,既保證了蛋白質的攝入,也保證維生素。調整飲食結構的同時,配合科學的運動方式進行科學減肥才是健康奧義。
新媒體編輯 霹靂
ID: shishangjiankang22
圖片來源於時尚健康
部分圖片來源於網路
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