廣東順德人最愛的居然是這種美食，很多人都是望而止步的，你敢不敢吃

很多人都說廣東人特別會吃，而且也很會享受，就好比一頓簡單的早飯，就能去茶樓點一壺茶和兩件點心，吃上一兩個小時，還有人說廣東人什麼都敢吃，不論是天上飛的、地上跑的、海里游的通通都能做成美味佳肴。

不過小妖覺得廣東最敢吃的還是順德人，因為順得最出名的就是水蛇料理，而且順德人能把水蛇做成出神入化的美食。比如水蛇火鍋，把蛇皮、蛇肉和蛇骨都剃出來，蛇骨熬成湯底、蛇皮和蛇肉就可以涮著吃，吃過的人都說這滋味簡直是極品。

水蛇羹，這也是順德比較具有代表性的水蛇料理，據說水蛇羹吃了還具有美容養顏和滋補的作用。做這道菜就比較費工夫，要帶水蛇肉剃出來，湯底要用一隻雞、豬骨和蛇骨一起熬成的，最後再加水蛇肉、雞肉進去煮，味道鮮美無比。

第三是椒鹽蛇肉，就是把蛇切成一段一段的，用料酒腌漬後放到油鍋裡面去炸，一定要炸兩次，這樣的蛇肉才好吃，最後在用一些椒鹽、青紅椒粒去翻炒均勻。這樣的水蛇肉肉質就會比較緊，越嚼越香。

最後就是水蛇粥，這道水蛇粥吃起來也是比較滋補的，可以補氣血，而且膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，對腦力工作者也是很有好處的。雖然說蛇肉是一種有營養的食材，但是對於怕蛇的小妖來說就接受不了了，你敢吃水蛇嗎？

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