別看它很尋常，卻是肝病的「救星」，每天吃一點，肝好病不找

除去遺傳、傳染因素，生活中大多數的肝臟疾病都是「熬」出來的。繁忙的工作、學習，常常使人精神疲勞、肉體乏頓。再加上長期缺少睡眠，或者睡眠過少，長此以往，肝臟就慢慢出現病症。肝是人身上的重要器官之一，人的代陳代謝全靠它。特別是人吃了一些帶有細菌、或不健康的食物，全靠肝來排解，不及時調理還會傷肝。所以人的肝臟不好，健康也就出現了很大的問題。生活中一些尋常食物，調理肝臟也是有效的。

擁有好肝臟的前提是擁有一個好的飲食習慣，平時要多吃能養肝的食物！

豬肝綠豆粥

將綠豆、大米洗凈後，放入鍋內加水同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後加入適量的鹽和味精即成。綠豆能夠消暑、清熱，是生活中很受歡迎的食物。而且綠豆含有的豐富酸性物質，能夠結合冰糖加強養肝的作用，避免出現肝火到上火的發生。此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。

菠菜粥

菠菜250克，粳米250克，食鹽、味精適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加入適量水，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥內，繼續熬至成粥時停火，加入調味品即成。菠菜能夠養肝的作用在於它能夠減少毒素的侵害，這樣肝細胞也能避免受到傷害，有助疾病的恢復。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

糖是保護肝臟的重要物質，如果人體長期處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成出一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。每天早上喝一杯蜂蜜水，可保護肝臟。

B族維生素能加速物質代謝，使其轉化成能量，不僅能給肝臟「加油」，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。小米是護肝佳品，富含的B族維生素可加速物質代謝，為身體提供能量，還能修復肝臟功能、防止脂肪肝變性，起到預防脂肪肝的作用。

核桃富含歐米伽3脂肪酸和多種抗氧化物質。研究顯示，患有非酒精性脂肪肝的人吃核桃可以改善肝功能。

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