這花比果實還貴，是蔬菜又是良藥，春季最鮮嫩水靈，不吃太虧了

南瓜是種很常見的蔬果，但是很多人不知道南瓜苗和南瓜花也是道美味，尤其是春季的南瓜花，最是鮮嫩水靈。在我們南方，春季的蔬果很多，但是必吃的除了白菜苔就是南瓜花，別看春季是正當季，南瓜花的價格可不低，一斤6-8元很常見。但是因為南瓜花的營養價值很高，這高價也讓人吃得舒坦。

那南瓜花究竟有什麼功效呢？咱們來看看，首先，南瓜花是公認的全能蔬菜，能改善睡眠，保護心臟血管，其中含有的胡蘿蔔素，對防癌抗癌具有很大的輔助作用。因為南瓜花能清熱解毒，活血散瘀，因此對結膜炎和乳腺炎也有很好的食療效果，平時喜愛養生的女性朋友多吃是很不錯的。南瓜花最常見的做法就是清炒，這做法清甜可口，老少皆宜，做法也是省時省事，完全不費功夫，您呀，看一遍就會，話不多啥，咱就來看看怎麼做吧。

【清炒南瓜苗】南瓜苗一斤，蒜末3克，鹽1克，食用油3大勺，胡椒粉2克，料酒5克

【製作步驟】

1，處理南瓜花第一步要撕掉莖上的表皮。這個表皮很硬，一定要細細去掉才能吃到鮮嫩的莖，可以從末端開始，撕一段，折一段，把莖折成三厘米長左右的段，邊折邊撕表皮。

2，把花朵掰開，掐去中間的花芯。南瓜花的花蕊略帶苦味，建議不要食用。

3，全部處理乾淨後用水清洗兩遍撈出瀝干水分

4，熱鍋，倒入適量的食用油，先把大蒜爆香

5，先把南瓜的梗倒入鍋內翻炒，加入胡椒粉和少許料酒炒至變鮮綠

6，最後倒入南瓜花翻炒均勻，這時候南瓜花自帶的水分會出來，不需要額外加水

7，調入鹽拌勻即可出鍋

一盤好看又好吃的清炒南瓜花就出鍋了，清甜可口，春天吃最合適不過了，女人要想身體好一定要多吃哦~您學會了嗎？如果您又更好的做法，歡迎留言和饞貓交流哦

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