你生活中會這樣用塑料袋嗎？

? 早晨出門買個包子、油條吃，塑料袋打包，吃著方便。

（圖片來源：百度美食吧 cg_南音）

? 中午點了米粉，放塑料袋裡，直接套碗上吃，還不用洗碗，真方便。

（圖片來源：新聞大求真）

? 下班路過街邊燒烤，塑料袋打包一把烤串回去吃。

（圖片來源：新聞大求真）

? 食物放塑料袋，微波爐里加熱，真方便。

（圖片來源：福州晚報 蘭超/攝）

你是不是做過這些事情？是不是覺得很方便？

然而在「方便」的背後，可能卻隱藏著危險。因為：

塑料袋 + 高溫 + 油脂 = 有毒！

油脂性的、溫度高的食物，接觸到塑料包裝後，塑料袋裡的一些化學物質就容易遷移出來，和食物一起進入人體。比如：

1.塑化劑

在高溫和油脂條件下，塑化劑很容易遷移出來。塑化劑是目前最為常見的環境內分泌干擾物之一，長期暴露，會引起女性排卵功能障礙的發生①，也會對男性的成睾丸功能產生影響。

如果長期大量攝取塑化劑，有可能導致肝癌。有些人在使用塑化劑後吸收得少、排泄得多、耐受性強；而有些人則更容易遭受塑化劑的慢性傷害。

雖然每次使用塑料袋，遷移出來的塑化劑並不是很多，而且大部分的塑化劑會隨著代謝離開人體②，但也不排除幾十年日積月累的影響。所以能少一些，還是少一些的好。

2.染料

如果用有顏色的非食品塑料袋裝食物，在有油脂的情況下，顏料中的一些偶氮化合物就會遷移出來，而它們是有一些致癌性的物質，長期積累就很可能對人體產生影響。③

別再這樣使用塑料袋！

1 . 裝食物不使用彩色塑料袋

因為彩色塑料袋屬於再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯並吡，是一種很強的致癌物質，與食品接觸後，可能會轉移到食品中④ 。

建議裝食物使用乳白色、半透明、或無色透明的食品級別的塑料袋。比如買菜的時候，用食品級塑料袋裝菜，問題不大，因為常溫下塑化劑釋放量不高。

2. 不用塑料袋裝熟食、含油食品

即使是食品級別的塑料袋，也最好不要長時間裝熟食、含油食品。

比如，塑料袋直接裝剛出爐的包子、饅頭；用塑料袋裝剛出鍋還冒著熱氣的菜①。

3. 塑料袋不放微波爐加熱

普通塑料袋、食品袋、保鮮膜盡量都不要用作微波爐加熱，否則其中的塑化劑在加熱過程中很容易揮發出來。要選用標有「微波爐專用」的容器。⑤

參考文獻：

① 2016-10-11 健康時報《塑料盒裝熱菜最傷生育力》

② 2011-06-03新快報《人體含微量塑化劑不必恐慌》

③ 新聞大求真《塑料袋打包食物靠譜嗎？》

④ 2015-10-28 健康時報網《怎樣鑒別有毒塑料袋？》

⑤ 2012-11-27 健康時報網《媒體建議：改變生活習慣以減少塑化劑攝入》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：任璇

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