大櫻桃種植技術及優質品種總結
大櫻桃被稱為果中珍品，具有成熟早，口感好，耐貯運，貨價時間長，市場售價高等優點，屬於高檔水果。目前中國中國栽培的大櫻桃品種主要為歐美品種，在中國北方地區種植較多。
大櫻桃生長環境
度
溫
大櫻桃發芽期間適宜的溫度為10℃，開花則需要超過15℃，新梢在20℃以上時生長最快，果實成熟期間溫度保持在20~25℃之間最佳，並且此時只需要50~60天就能成熟。另外，大櫻桃抗霜凍能力較差，因此在早春、冬季時要做好防凍措施。
壤
土
大櫻桃適宜在土層較厚、通氣性好、土質鬆軟的土壤上栽培。而絕大多數品種對土壤的酸鹼度十分敏感，應儘可能將土壤的酸鹼度控制在中性左右。
分
水
大櫻桃根部對氧氣的含量要求較高，因此必須嚴格控制根系土壤水分。如果水分過高，會導致大櫻桃枝葉徒長，同時影響根系呼吸，引起爛根；如果水分過低，根系吸收不到足夠的水分會過早衰老，影響產量。
照
光
大櫻桃是喜光樹種，在陽光充足的條件下枝幹健康生長，同時也能提高坐果率，加快果實成熟時間，且果實中的含糖量也會增加。如果光照不夠，樹冠外圍會出現徒長現象，且降低果樹枝條的壽命，降低坐果率，影響果實品質。
大櫻桃栽培管理
1、建園栽植
大櫻桃屬於喜光性樹種，怕旱、怕澇、忌大風，栽植時宜選擇土壤較肥沃、土層較深厚、透氣性好、保水力強的砂壤土，在排水良好、風害輕，並有灌溉條件的地方建園。
採用矮化密植栽培，株行距為3m×4m或2.5m×5m。栽植時應適當深栽，使原來根頸低於地面15cm左右，但埋土時應淺埋，隨著每次鋤地，逐步埋土，到7月份雨季到來之前，埋土與地面齊平，這樣可使砧木部分生根，擴大吸收面積，增強樹體抗倒伏能力。注意不可一次埋土過多，否則根系呼吸困難，影響樹體生長。
2、土肥水管理
樹苗定植後1～2年，應勤施肥水，促使樹體快速生長。進入豐產期後多施有機肥，少施化肥。
成熟前15～20天是果實膨大期，要結合澆水，追施硫酸鉀複合肥和純鉀肥，促進果實膨大。
每年在果實生長期間噴2～3次磷酸二氫鉀或200倍的氨基酸鈣，以增加果實硬度和果面蠟質。
每年果實採收後不施肥，但土壤乾旱時應適當澆水。在每年9月下旬至10月上旬，施足全年的肥料，以有機肥（土雜肥）為主，每株施50～70公斤，拌入硫酸鉀複合肥。
3、整枝修剪
選擇密植的紡綞形樹形，主幹直立強旺，全樹6～7個主枝，分三層，基層主枝有分枝，中上部培養水平的單軸延伸枝修剪。
第一年：留80～100cm定干，定干後從地面以上60cm處刻芽（用小鋼鋸條），第一個芽要向東南方向，第二個芽向西南，第三個芽向西北，以此向上螺旋上升。用小鋼鋸在選擇好的芽上方0.5cm處輕輕橫切一下，長度為干周長的1/3為宜，定乾的剪口下1～4個芽不能刻。
第二年：春天對中央干找好芽處輕短截，然後和去年一樣刻芽。對下部打算做主枝的所有枝條留15～20cm重短截，促發分枝。8月份將所有的分枝拉平。
第三年：春天對所有分枝的兩側芽全部刻芽，促發小的短果枝。夏天對大枝背上芽萌發的新梢留15～20cm連續摘心。秋天對所有大的枝條拉平。
第四年以後：通過前三年的整形，密植的紡綞形樹形基本形成，小的果枝、花芽也大量存在，以後的管理看實際生長狀況而定。
4、花果管理
在配置足夠數量授粉樹的前提下，採用什麼樣的方式配置授粉樹，對授粉樹受精、坐果、豐產等，也有著明顯的影響。
當主栽品種與授粉品種苗木各半時，可採用行列式定植。即在大面積園中，每隔2~3行主栽品種，成行栽植一行授粉品種；在小面積園中，隔一行主栽品種，栽一行授粉品種，這種方式一般宜於平塬栽植。（以下代號 ☆、○為授粉品種、×為主栽品種，下同）
當授粉樹品種的苗木較少時，可採用分散式或中心式配置授粉樹。分散式配置，就是在行內每隔3~4株主栽品種，栽植1株授粉樹。中心式配置，就是中間栽1株授粉品種，周圍栽8~12株主栽品種。
5、病蟲害防治
蟲害：大櫻桃蟲害較輕，每年噴葯3～4次即可，蚜蟲用吡蟲啉防治；刺蛾用高效氯氫菊酯防治；桑白介在早春發芽時噴一遍5波美度石硫合劑，謝花後噴一遍滅幼脲三號+高效氯氫菊酯防治；紅白蜘蛛用阿維菌素或阿巴丁防治。
病害：如流膠病首先保護樹體不能有外傷、蟲傷，謝花後用甲基托布津、撲海因或福星等連續噴2～3次防治，也可結合其他病蟲防治一起用藥；穿孔病用農用鏈黴素（或獸用的）+代森鋅防治。
鳥害：防鳥網是防治鳥害最有效的方法。對樹體較矮的果園，於櫻桃發黃前在果園上方0.75～1.0m處搭建由8～10號鐵絲縱橫交織的網架，網架上鋪設用尼龍或塑料絲製作的專用防鳥網。網的同邊垂至地面並用土壓實。也可在樹冠的兩側斜拉尼龍網；果實採收後將防護網撤除。此外．防鳥網還可以與防雨棚、防雹網等設施相結合，起到多重效果，減少設施的單項投入。
大櫻桃品種介紹
① 福 晨：極早熟，大果型新品種。成熟期同小櫻桃，比紅燈早熟10天左右。果實橫徑達3cm以上，早果、豐產。填補國內極早熟、大果型品種的空白。
② 福 星：特大果型，中早熟新品種，最大單果重18g，果實橫徑達3.5cm以上。成熟期同美早，比美早果個大，豐產。開創國內特大果型品種的先河。
③ 桑提娜：加拿大自花結實早熟品種，果個大，8～10g；果實心臟形，果皮紅色至紫紅色，光亮誘人；果肉硬，淡紅色，味甜；樹姿開張，早果，豐產，耐霜凍。
④ 黑珍珠：早中熟品種，6月中旬左右成熟，成熟期一致；單果重9g左右；果肉較硬，剛成熟時鮮紅色，完全成熟時紫黑色；花期耐低溫，抗霜凍，自花結實率高，極豐產。
⑤ 薩米脫：中晚熟品種，果實長心臟形，果實極大，平均單果重10.6g，最大18g；果皮紅色至深紅色，有光澤，肉質較硬，風味上，可溶性固形物18.5％，抗霜凍；成熟期集中。
⑥ 砂蜜豆：最有前途的中晚熟品種，成熟期一致，個大，單果重11～12g，最大18g，連續10年無裂果現象；自花結實率高，3年結果，畝產150kg左右，5年可達1000kg；帶有短枝性狀，也稱短枝型砂蜜豆。
⑦ 美 早：早中熟品種，單果重10g左右；果柄粗、短，肉硬；耐貯運，花期耐低溫，自花結實率高；腋花芽多，豐產，抗裂果，成熟期一致。
⑧ 早生凡：早熟緊湊型先鋒，比紅燈早熟3～4 d，成熟期一致，單果重9g左右；果肉硬，口感好；結果早，豐產性好，耐貯運，高產，穩產，抗逆性好。
⑨ 布魯克斯：美國早熟品種，單果重8～10g，近圓形，果肉硬脆、甘甜，是早熟品種中口感最理想的。果實鮮紅至暗紅色，果色艷麗，果柄短，採收期與紅燈相近。
⑩ 艷 陽：加拿大自花結實中晚熟品種，果實特大，平均單果重11.2g，最大22.8g；果皮紅色至深紅色，可溶性固形物含量17.3％，果肉脆硬，酸甜可口，成熟期一致。
?斯帕克里：晚熟品種，單果重10g左右；果柄短，肉硬脆，味甜，不裂果；成熟期一致，結果早，極豐產，結果成串；耐瘠薄，耐貯運。
種植過程中可能遇到的問題
1、結果晚。大櫻桃長樹快，生育期長，童齡期也相對較長，一般栽後四五年才見開花結果，且前期產量較低。致使多數果農失去了管理信心，繼而任其生長形成惡性循環，造成了浪費。
2、根癌病害嚴重。根癌病是根癌土壤桿菌侵入根細胞組織引起細胞染色體變異，致使細胞分裂失控，形成根疣而嚴重影響根部生長。一旦發病即使使用藥物治療也收效甚微。出現根癌病的原因一方面是購進了未經檢疫的苗木帶有根癌病原菌;另一方面是易地栽植區域內前茬作物土中帶菌所致，有時在土壤偏鹼的條件下栽植櫻桃樹也易引髮根癌病。
3、授粉問題多多。生產實踐證明：大多數良種大櫻桃都需要進行異花授粉。調查發現，有許多連年不豐產的大櫻桃園和新建的適齡樹很少結果的園片，主要原因是花期授粉不良所致。特別是近幾年新發展的大櫻桃園，只求引進品種時的新穎，卻摸不清這些「新品種」適合哪些品種做授粉樹，難求早結果豐產。
近幾年發現，由於受諸多因素影響，多數大櫻桃樹開花期相對集中，出現了與授粉樹花期不遇，不能達到授粉受精目的。另有部分弱樹、旺樹也出現花期差異，同樣也會錯過授粉的最佳時期。
4、技術措施不配套。縱觀大櫻桃發展過程，尚有諸多弊端和技術誤區有待改進。如按照規範化標準育苗，不達標苗木絕不出圃；加強對危險性病蟲害的檢疫，不經檢疫不準從疫區調入苗木；建立健全生產管理規程，並遵循程序正常組織生產；新建園片要配置一定數量的授粉品種，與主栽品種花期要求一致，授粉樹數量一般不能低於20%；整形修剪應因地、因品種制宜、並及時防治病蟲害，力求做到用無公害藥劑；對於植物生長調節劑的施用，要充分把握時間、方法、和濃度，確保萬無一失。來源：種植牛人。
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