廚師做了一道菜，慈禧讚不絕口，得知原料後，處死了十名廚子

本文所有史料均來自於《慈禧的秘密生活》一書，作者保證史料之真實性，同時無任何影射、不涉及任何政治。影射、不涉及任何政治

慈禧喜歡吃，對於吃有許多自己獨特的研究，慈禧每次吃飯都極為講究，要面向東方，等到慈禧座下，太監開始報菜名，而且一定要按照順序，不能報錯了，然後太監將飯菜一道道端上來，一共是120道，雞鴨魚肉必須樣樣俱全，有許多東西都是慈禧不吃的，但是也必須做出來擺上，事後再倒掉重做。

這120道菜不能有重複，而且還要對應每個省的特產，所以被叫做滿漢全席，吃的時候也極為複雜，必須有太監在旁邊給慈禧夾在碗中，慈禧在去品嘗，每道菜不能吃超過三口，吃的東西要當天倒掉，下一頓在重做，防止有人知道慈禧愛吃什麼，然後在裡面下毒。

慈禧最愛吃鴨子，以清燉為最佳，尤其愛吃鴨舌，但是吃久了也就慢慢變膩了，就催促手底下的人去做別的菜，但是能上的了檯面的也就這麼多菜，還有許多菜慈禧根本不愛吃，這可就難為壞了下面的廚子，開始想著法子的研究新的菜肴，而慈禧的御用廚子也多達100餘人。

俗話說天上龍肉，地下驢肉，但是驢肉慈禧也已經吃膩了，怎麼能換個樣子做成一道新菜成了廚師們的頭等難題，經過幾個月的研究，十幾個廚子聚在一起終於研發出了新菜——驢錢肉，剛一端上桌子，慈禧嘗了一口就讚不絕口，往後頓頓都要上這個驢錢肉。

突然有一天，慈禧不知道哪裡來的興趣，非要看看同樣是驢肉，為什麼這個驢肉這麼筋道好吃，難道有什麼秘方，於是就讓人去叫來了當天做這道菜的廚子，這廚子畢竟沒有見過什麼世面，慈禧問什麼，就回答什麼，但是這一答不要緊，徹底把慈禧惹怒了，丟了十幾個人的性命。

其實這道菜本身沒有什麼問題，問題就出在這個原材料上面：驢錢肉用的是公驢的驢鞭，而且還不能隨便選用，必須要選用那種體格健碩的大黑驢，這樣的驢的驢鞭也格外健壯，適合做這道菜，等選用好了原料以後，廚師用自己精湛的刀法把驢鞭切成一串。

因為切好的驢鞭中間帶著小眼，特別像是銅錢，所以這道菜就叫做驢錢肉，當慈禧得知這道菜的原料以後，臉色發紅，不知道是害羞還是氣的，馬上叫來了做這幾道菜的廚子，這些廚子本以為是有賞錢，哪能想到慈禧一聲令下，這十幾個廚子全被拖出去給砍了腦袋，這樣不明不白的死了。

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