較真養生：喝鹼性水能治病？水這麼喝才既健康又省錢
30秒健康小知識：
1、喝弱鹼性水有益健康？沒有依據，不可信。醫學上根本不存在「酸性體質」的說法，說酸性體質容易生病沒有任何依據。身體有自己的調節功能，總體酸鹼平衡維持穩定，不會因為喝了鹼性水而改變。
2、保健品能提高免疫力？偽科學。沒有方法能夠得知服用保健品後能否提高人體免疫力，中國保健品經過批准的「增強免疫力」功效，是基於既定的動物試驗結果，並沒有在人體中有效的證據。
3、大豆及豆製品可以預防癌症？沒有能抗癌的特效食品。豆製品是好食物，但是指望多吃某些食物就能一勞永逸、遠離癌症不太靠譜。
問題1：喝弱鹼性水有益健康？
較真鑒定：商業噱頭，沒有依據
典型文章傳播標題：
《鹼性水能改變人體體液酸鹼度，還能治病》
《常喝鹼性水的好處，不得不看的生活常識》
所謂喝弱鹼性水有益健康的邏輯是「酸性體質容易生病，需要喝點鹼性水調節一下」。
實際上，不管是西醫還是中醫都不存在「酸性體質」的說法，說酸性體質是萬病之源，易導致各種疾病，沒有依據，是偽科學。
弱鹼性水能保護胃粘膜也不靠譜。先不說胃酸是強酸，想用弱鹼性水來中和可謂是杯水車薪，根本不現實。而且胃粘膜有一套複雜的防禦機制，並不容易「受傷」。
我們身體處於一個微妙的酸鹼平衡狀態，有自己的調節功能，即使喝了「鹼性水」，人體總體酸鹼度也是維持穩定的，不會因此而改變。
只要符合飲用標準的水就是好水，不用糾結於水的酸鹼。
問題2：保健品能提高免疫力？
較真鑒定：偽科學
典型文章傳播標題：
《提高免疫力最快的方法竟然是用它泡水喝！》
《提高免疫力的日常小方法！》
我們平時生活中人們把免疫力理解成「抵抗疾病的能力」。
但是提高免疫力這個概念在科學上就幾乎講不通，沒人知道免疫系統的最佳狀態，何來提高之說？
目前國內外沒有方法能衡量人體是否免疫力低下，也無從得知服用了保健品之後是否增強了免疫力。
在中國保健品經過批准的「增強免疫力」功效，是基於既定的動物試驗結果，並沒有在人體中有效的證據。而且宣傳「增強免疫力」功能的一般是植物提取物或者補充劑，它們應該是在動物試驗中顯示「改變了動物免疫系統中的某些成分」，並沒有證據說明它們真的能改善免疫功到幫助你抵抗感染和疾病的程度。
因此，想要靠保健品來提高抵抗疾病的能力基本不靠譜。
問題3：大豆及豆製品可以預防癌症？
較真鑒定：沒有能抗癌的特效食品
典型文章傳播標題：
《研究發現大豆具有治療癌症的效果！》
《中國豆漿有助於延長乳腺癌患者生存期》
豆腐等豆製品確實都是高蛋白、低脂肪的優質食品。
雖然有研究結果顯示大豆中的某些提取物對預防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡風險和複發幾率都有積極作用。但相關研究大都比較粗糙，很多研究都是基於細胞和動物實驗，對人體是否有效還存在爭議。
而且某種提取物質有功效不代表吃帶有這種物質的食物就有功效，實驗室試驗用的提取物劑量，一般是你吃多少食物也沒法達到的。
平時多吃點豆製品對身體好，但是從來沒有什麼能抗癌的特效食品，指望多吃某些食物就能一勞永逸，遠離癌症不太靠譜。
如果真想通過「吃」預防癌症，方法也很簡單，那就是：什麼都吃，均衡飲食。
本文編輯：徐祝青
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