全國各地6派火鍋大比拼啦！網友竟然覺得這種口味最好吃

歪果仁來中國，第一個想起來的絕對是中國人的火鍋，口味足，愛吃什麼就吃什麼，這也就成為了很多人的最愛。

聊起中國品牌的火鍋，你可知道中國火鍋有六大派30多種嗎?別再以為火鍋只有四川口味的了。

川系火鍋：重點推薦一下川渝老火鍋

鍾愛火鍋那麼多年，心目中獨有的位置還是給了川渝火鍋，它的特徵就是又麻又辣，採用大量的牛油做鍋底，放入花椒等香料。

難怪吃的時候，上面漂浮的總是那麼多的油和香料。對於涮料嘛，一開始更多人喜歡加一些毛肚、鴨腸等等東西，如今已經被改良很多，口味雖然不變，但是涮料也是越來越多。

蘸料也是川系火鍋里比較獨特的，沒有像抖音里那麼多的網紅蘸料，反而是最簡單的油碟。

粵系火鍋

最經典的還是潮汕牛肉火鍋，鍋底不是麻辣口味的，更是當地人愛吃的沙茶，煲上幾個小時的牛骨湯，涮料更多的以牛肉為主，比如牛肉片、牛雜、牛肉丸等等，讓你吃牛味吃個夠。

雲貴系的酸湯魚火鍋

貴州有一道名菜叫酸湯魚，那年看舌尖上的中國，瞬間種草酸湯魚，多年後第一次吃酸湯魚也值得回味。

酸湯魚火鍋中的那個酸味，絕對不是醋這麼簡單調製而成，當地人用米湯和辣椒發酵而成的，以至於酸湯魚火鍋裡面酸辣酸辣的。

吃第一口，味蕾就會被全部打開，一大碗米飯根本不夠吃的節奏。

江浙滬的菊花火鍋

這樣子的火鍋還真不是一般人可以嘗到的，眾多火鍋店裡也很難找到。

據說菊花火鍋是真的採用菊花為鍋底，喝湯的時候都能感受到滿滿的花香味，搭配雞湯和肉湯後，味道更是別具風味。

海南風味的椰子雞火鍋

查找資料前，椰子雞火鍋小微根本沒吃過，也無法感受它的口味。

據說這樣子的火鍋很受女生們歡迎，用椰青做鍋底，有雞肉有椰子，好奇的那就趕緊去嘗一嘗。

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首都北京風味的羊蠍子火鍋

這就是網友們評選出來的經典火鍋，傳說中的火鍋是用「涮」字來形容，正是從北京老火鍋傳來的。

一群人圍著一口銅鍋，每個人都可以選到自己喜歡的，羊蠍子鍋重點在它的一口銅鍋上，沒有特殊的湯底，是清水無疑了，原汁原味的羊肉涮一下，幾秒鐘就變色，再蘸上自己喜歡的調料，喜歡的不得了。

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