用一杯茶湯讓你的春天神清氣爽！

春天，萬物生髮。除了應景的綠茶以外，還有一類茶也很適合春天品飲。

今天茶香記要推薦的，是一款來自廣東潮州烏崬山的「雷打柴」。

春天，很多人擾於「春困」，這時，不妨來一杯鳳凰單叢，讓鳳凰山的花香山韻，清醒你的春天！

相比於綠茶的清雅淡透，單叢是要濃郁的多。

茶湯卻是輕透的，其香悠遠、韻之高，獨具一格。

這款「雷打柴」，鮮玉蘭花香幽遠而馥郁，伴隨純凈的梔子花香回味。

最喜人的莫過於搖香揭蓋的剎那。

因為那極具穿透力的花香，將直穿腦門，使人頓時神清氣爽，如置身花果山林！

春日午後，昏昏欲睡，因著這一泡鳳凰單叢，便也清醒了起來！

推薦鳳凰單叢的原因，還在於單叢茶的湯感，特別清透。

清透是山韻帶來的一種感受，伴隨老樹叢韻，幽遠而清涼，如高山林間的清澈泉水。

屬於烏龍茶的單叢，有焙火工藝，需要退火，去年制茶季焙火的茶，放及此時，更加適宜品飲。

焙火適中，而保留了高山老叢韻與悠遠花香。

文火慢焙，湯色潤黃，茶香更凈，茶湯更醇。

「雷打柴」在單叢里屬於小眾茶，屬芝蘭香型。

老叢賦予其根植於土壤的木本叢韻，高海拔則使其茶湯回甘力度快且強，飲之渾身通透。

這個春天，來點不一樣的～

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