一天一個雞蛋對身體是好還是壞？萬萬沒想到！

很多人覺得蛋黃的膽固醇很高，吃雞蛋時選擇丟掉蛋黃。其實一個雞蛋蛋黃裡面含有的膽固醇對我們的血脂影響並不大。所以一天一個雞蛋是非常好的，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

中美東城醫院 郝金鳳 主任說，雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，對於人體健康都至關重要；另外，雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。

雞蛋雖然營養豐富，但是也不能多吃，一般兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，可以每天吃1—2個雞蛋；正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。

比較建議大家吃水煮蛋和蒸雞蛋羹。當然雞蛋也可以和很多蔬菜搭配，營養會更加全面。

這麼多雞蛋的小知識，你會吃了嗎？趕快告訴身邊的朋友吧。

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